時尚奢華的勝利之水：酩悅香檳

一、“Moët”的正確發(fā)音

首先來說“Moët”的發(fā)音。在英語中，Moët的發(fā)音為“mow-ett”，而法語的發(fā)音為“mw-ett”。

　二、酩悅香檳與皇家聯(lián)系密切

酩悅香檳酒廠由克勞德•酩悅（Claude Moët）建立于270多年前，克勞德得到了路易十五的情婦蓬巴杜夫人（Madame de Pompadour）的贊助。很快，酩悅香檳成為法國宮廷的香檳供應(yīng)商，隨后其品牌擴(kuò)展到德國、西班牙和俄國皇室。

到杰•雷米（Jean-Remy Moet）掌管酒莊時，因杰•雷米認(rèn)識了當(dāng)時還是青年軍官的拿破侖一世，且拿破侖一世相當(dāng)喜愛用酩悅香檳來慶祝其軍事勝利，至此酩悅香檳酒廠的名聲開始揚(yáng)名天下。也正是因為如此，酩悅香檳才有“Brut Imperial”（皇家系列）香檳。

三、酩悅香檳：平安與勝利之水

國外在舉行新游輪下水典禮時，都要將一瓶香檳擲在船首擊碎，名為“擲瓶典禮”。“擲瓶典禮”的歷史悠久。在古代人們行“擲瓶典禮”，原為驅(qū)邪消災(zāi)，祈禱航員平安歸來。酩悅香檳常常是擲瓶典禮的首選，今年6月14日，英國游輪“皇家公主號”擲瓶典禮在英國港口南安普敦舉行，英國威廉王儲的妻子凱特王妃出席了此次典禮。擲瓶典禮上，擊碎在船首的是一瓶容量為15升的酩悅皇室干型香檳，這是酩悅香檳酒廠容量最大的香檳。

此外，酩悅香檳還有勝利之水的稱號，1936年，意大利傳奇賽車手塔齊奧• 努沃拉里 （Tazio Nuvolari ）贏得了紐約范德比爾特杯大獎賽冠軍后就是噴灑酩悅香檳慶祝的。1967年，美國車手丹•格尼（Dan Gurney）在贏得勒芒車賽后也是噴灑酩悅香檳慶祝?，F(xiàn)今，酩悅香檳已經(jīng)成為勝利之水的代稱。

四、酩悅香檳酒廠的戰(zhàn)爭英雄

羅伯特-讓•沃古（Robert-Jean de Vogue）于1930年被酒廠聘任，主要負(fù)責(zé)酩悅香檳的運(yùn)營。羅伯特是一戰(zhàn)時期曾獲得法國之軍功十字章的法國貴族。并沒有受當(dāng)時經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，羅伯特發(fā)布了昂貴的唐•培里儂香檳（Dom Perignon），劍指國外市場。1943年，羅伯特被德國納粹秘密警察逮捕，不過，二戰(zhàn)結(jié)束后，他又回到酩悅香檳擔(dān)任酩悅香檳掌門人，帶領(lǐng)酩悅香檳不斷走向輝煌，可以說羅伯特是酩悅香檳酒廠的戰(zhàn)斗英雄。

五、酩悅香檳：奢華品牌的象征

在羅伯特的帶領(lǐng)下，酩悅香檳酒廠于1962年在巴黎證券交易所上市。同年，酩悅香檳又收購了汝納特香檳（Champagne Ruimart）。隨后，酩悅香檳又購買了梅西埃香檳（Champagne Mercier）、克里斯汀•迪奧（Christian Dior）的股份。1971年，酩悅香檳被路易威登收購。除了酩悅香檳這個品牌外，路易威登還經(jīng)營著軒尼詩白蘭地（Hennessy）和路易•威登皮具等，這些都是國際頂級品牌。

　六、酩悅香檳酒廠對葡萄需求量日益增大

酩悅香檳現(xiàn)在擁有1,180公頃葡萄園，葡萄園供應(yīng)的葡萄僅占該品牌所需葡萄的14%。因此，酩悅香檳也是香檳產(chǎn)區(qū)最大的葡萄買家。每年，酒廠都要從香檳產(chǎn)區(qū)的200家村莊篩選購買葡萄。據(jù)資料顯示，酩悅香檳每年所購買的葡萄占香檳產(chǎn)區(qū)所有香檳酒廠購買葡萄總量的40%。

　七、酩悅香檳的國外擴(kuò)張之路

從20世紀(jì)70年代開始，酩悅香檳就開始擺脫香檳產(chǎn)區(qū)的限制，發(fā)展海外起泡酒基地。1973年，酒廠在加州建立了酩悅酒莊，隨后在阿根廷、巴西、澳大利亞和中國都有建立酒莊。今年10月，酩悅香檳首次在印度發(fā)布了起泡酒。另外，酒莊在中國寧夏生產(chǎn)的起泡酒將于明年發(fā)布。

八、270周年紀(jì)念宴會

2013年正值酩悅香檳酒廠創(chuàng)立270周年。8月，酩悅香檳在紐約舉行豪華盛宴，眾星云集，其中包括酩悅香檳品牌大使羅杰•費(fèi)德勒（Roger Federer）、歌手艾蜜莉•珊黛（Emeli Sande）以及Vogue時尚雜志的編輯安娜•溫圖爾（Anna Wintour）。

　九、酩悅皇家冰鎮(zhèn)香檳：推陳出新的產(chǎn)物

今年夏天，酩悅香檳推出了酩悅皇家冰鎮(zhèn)香檳（Ice Imperial），該香檳口感更加甜潤，需要加冰飲用，酒中還添加了薄荷葉和黃瓜等。該酒打破了傳統(tǒng)的釀造方式，負(fù)責(zé)人Gouez表示：“和其它東西一樣，香檳也需要不斷發(fā)展和進(jìn)步，因此酩悅香檳需要跟上市場的步伐和潮流。”

十、看專家如何點評酩悅香檳

香檳專家邁克爾•愛德華茲（Michael Edwards）認(rèn)為，自2005年Gouez掌管酒窖以來，酩悅皇家香檳質(zhì)量有了巨大發(fā)展，該酒的陳年潛力更長，風(fēng)味也更加持久。

英國葡萄酒顧問、葡萄酒大師尼克•亞當(dāng)斯（Nick Adams）表示，酩悅皇家香檳令人印象深。不過在英國，其非年份香檳零售價也需要50美金，他認(rèn)為性價比并不高。
 

　　葡萄酒大師安妮特•斯卡夫（Annette Scarfe）表示，酩悅香檳真正的價值在于年份葡萄酒和桃紅香檳。這些比皇家香檳更物超所值。（來源：Wine-Searcher，作者：Caroline Henry，原文鏈接：http://www.wine-searcher.com/m/2013/12/rum-produced-by-slaves-up-for-auction）