感恩節(jié)10款葡萄美酒配10種美味佳肴

1、火雞 + 勃艮第白葡萄酒

火雞的常見(jiàn)配酒有佳美（Gamay）、瓊瑤漿（Gewürztraminer）和仙粉黛（Zinfandel），不過(guò)，當(dāng)大家都這么做的時(shí)候，為什么不另辟蹊徑，選一款產(chǎn)自勃艮第（Burgundy）的白葡萄酒呢？火雞肉質(zhì)比較干，而勃艮第白葡萄酒酸度充沛，喝的時(shí)候會(huì)讓口腔分泌大量的唾液。吃火雞時(shí)，時(shí)不時(shí)喝一口勃艮第白來(lái)潤(rùn)澤一下口腔，豈非令人回味無(wú)窮？

　2、青豆 + 新世界雷司令葡萄酒

干型雷司令（Riesling）清新酸爽，帶有礦物質(zhì)和核果的風(fēng)味，可以讓青豆更顯清脆可口。

　3、玉米面包 + 盧瓦爾白詩(shī)南葡萄酒

玉米面包一般帶有小茴香、辣椒或者咖喱的味道。干型或者半干型的白詩(shī)南（Chenin Blanc）葡萄酒帶有胡桃和小紅莓的甜香，正好可以中和玉米面包的各種辛香味。

　　4、土豆泥 + 白中白起泡酒

使用霞多麗（Chardonnay）釀造出來(lái)的白中白（Blanc de Blancs）起泡酒其實(shí)適合在所有喜慶場(chǎng)合飲用。土豆泥里一般會(huì)加入黃油或者奶油，而白中白起泡酒可以降低它的油膩感。

　　5、紅薯 + 加州霞多麗葡萄酒

酒體豐滿、口感強(qiáng)勁的霞多麗葡萄酒與頂部澆上大量黃油的紅薯進(jìn)行搭配，可以取得令人難忘的美味效果。

6、火雞肉汁 + 里奧哈丹魄葡萄酒

火雞肉汁口感油膩，帶有烘烤的香味；產(chǎn)自西班牙里奧哈（Rioja）的丹魄（Tempranillo）紅葡萄酒帶有皮革、烘烤和橡木的風(fēng)味；兩者在氣質(zhì)上非常相配。

　　7、球芽甘藍(lán) + 新西蘭長(zhǎng)相思葡萄酒（經(jīng)橡木桶陳釀）

感恩節(jié)是吃球芽甘藍(lán)的最佳時(shí)機(jī)。對(duì)于吃球芽甘藍(lán)來(lái)說(shuō)，最佳的配酒莫過(guò)于經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀的長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒。

　8、面包肉末 + 羅第丘西拉葡萄酒

不同的人喜歡用不同的材料來(lái)做面包肉末這道菜，有些人喜歡用香腸，有些人喜歡用牡蠣，不一而論。吃這道菜的時(shí)候，可以搭配產(chǎn)自法國(guó)羅訥河谷羅第丘（Cote-Rotie）的西拉（Syrah）紅葡萄酒。

　　9、甜洋芋 + 馬德拉葡萄酒

馬德拉（Madeira）甜葡萄酒跟焦糖一樣香甜，還帶有一些核果的風(fēng)味，非常適合搭配甜洋芋。

　　10、小紅莓果醬 + 麥克拉倫西拉葡萄酒
 

　　產(chǎn)自澳大利亞麥克拉倫谷（McLaren Vale）的西拉（Shiraz）葡萄酒富含黑醋栗、覆盆子和香料的風(fēng)味，這些風(fēng)味非常富有層次，并不會(huì)與小紅莓醬的酸甜滋味造成沖突。