輕松學(xué)酒：給初學(xué)者的7條建議

學(xué)習(xí)葡萄酒是一門科學(xué)，需要正確的方法。若方法得當(dāng)，初學(xué)者就可享受到葡萄酒帶來的愉悅感。下面小編將提供7條建議，助初學(xué)者輕松學(xué)酒。

1. 搜集信息

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學(xué)習(xí)葡萄酒離不開相關(guān)的知識和信息。小編建議，初學(xué)者可以在很多專業(yè)的葡萄酒網(wǎng)站上搜集信息，以紅酒世界網(wǎng)為例，它是一個(gè)數(shù)據(jù)龐大的中文葡萄酒搜索平臺，人們可以在該網(wǎng)站上找到很多有關(guān)葡萄酒產(chǎn)區(qū)、品種、生活以及資訊等方面的海量信息。另外，初學(xué)者也可以閱讀專業(yè)的紅酒書籍來擴(kuò)大自己的知識面。溫馨提醒，為牢記搜集到的葡萄酒知識和信息，初學(xué)者需要對其歸納整理，并建立自己的知識框架。

2. 記筆記

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記筆記能有效地幫助人們記住一款酒的味道和個(gè)性。小編建議，初學(xué)者可以準(zhǔn)備一本筆記本，隨時(shí)記錄下自身的品鑒經(jīng)歷和感受。當(dāng)然，初學(xué)者也可以配上酒款等圖片，或者在筆記本上做各種標(biāo)本，如葡萄園的葉子等。美美的筆記本絕對能讓你在朋友圈大曬一把！

3. 品酒

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品酒是了解葡萄酒的必要環(huán)節(jié)。初學(xué)者可依次按照觀察、聞香、品嘗和總結(jié)這四個(gè)基本步驟來品酒，并在筆記本上記下葡萄酒的信息，如葡萄酒的澄清程度、顏色以及顏色的深度、香氣、口感風(fēng)味、單寧、酸度、酒精度和余味等。

4. 與他人交流

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一個(gè)人品酒，顯得有些孤單；兩個(gè)人品酒，歡樂加倍。在品鑒過程中，大家可以一起交流經(jīng)驗(yàn)與感受，進(jìn)而學(xué)得更快，所以初學(xué)者不妨有空時(shí)在家組織品酒會，與大家一起輕松喝酒！

5. 判斷

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在品酒過程中，人們不僅要學(xué)會如何品酒，還要懂得如何判斷一款酒的個(gè)性、風(fēng)格和產(chǎn)區(qū)特色等，所以初學(xué)者平常需要多積累知識，多品酒，嘗試著去判斷。

6. 參觀葡萄園

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品酒是一件令人愉悅的事，但參觀葡萄園更令人興奮。小編建議，如果初學(xué)者有機(jī)會去葡萄酒勝地旅游的話，不妨去當(dāng)?shù)氐钠咸褕@逛逛。在那里，初學(xué)者可以見識到葡萄藤、橡木桶和酒瓶等，也可以在釀酒師的引領(lǐng)下品嘗美酒，并交流想法。

7. 實(shí)踐

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初學(xué)葡萄酒的人在書上看待很多專業(yè)術(shù)語時(shí)，會不會覺得暈頭轉(zhuǎn)向，不知所云？沒關(guān)系，小編教大家一招，那就是實(shí)踐。單寧是啥？初學(xué)者可試著分別飲用紅葡萄酒和白葡萄酒，然后會發(fā)現(xiàn)紅葡萄酒會帶給人一種苦澀感，而白葡萄酒不會。其實(shí)，這種苦澀感就是單寧帶來的。（文/Jenny）