4款被低估的葡萄酒

在葡萄酒的世界里，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）和長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒總是為人們所熟知。然而，除了上面提到的這幾種葡萄酒，總有那么幾款被低估的葡萄酒，它們的知名度雖不及赤霞珠和霞多麗高，但卻別有一番風(fēng)味，值得一品。

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1. 維蒂奇諾（Verdicchio）

維蒂奇諾是意大利的一個(gè)白葡萄品種，大多產(chǎn)自馬凱（Marches）地區(qū)，那里被視為維蒂奇諾的故鄉(xiāng)。維蒂奇諾的果實(shí)呈現(xiàn)金黃色，用它釀制的葡萄酒酸度高，酒體中等，帶有柑橘類水果、茴香和苦杏仁的風(fēng)味，口感圓潤(rùn)，頗具個(gè)性。此外，這個(gè)品種還具有多面性，它也被用來(lái)釀造一些意大利優(yōu)質(zhì)起泡酒（Sparkling Wine）以及稻草酒（Straw Wine），這些稻草酒帶有一定的粘稠度，甜美誘人，餐后來(lái)一杯絕對(duì)錯(cuò)不了！

2. 黑詩(shī)南（Pineau D’Aunis）

近幾年來(lái)，黑詩(shī)南逐漸得到一些人的關(guān)注，更有跡象顯示，黑詩(shī)南將在不久之后加入葡萄酒界的主流隊(duì)伍。也許你會(huì)感到懷疑，但品嘗過黑詩(shī)南葡萄酒之后，你就會(huì)覺得這種說(shuō)法不無(wú)道理。黑詩(shī)南是一個(gè)較少見的葡萄品種，原產(chǎn)于法國(guó)盧瓦爾河谷（Loire Valley），相比起長(zhǎng)相思和品麗珠（Cabernet Franc）等知名品種，黑詩(shī)南總是處于被忽視的地位。然而，黑詩(shī)南葡萄酒也有自己的特色和魅力，這種酒往往帶有誘人的黑色水果的香氣和風(fēng)味，當(dāng)中還夾雜著香料的氣息，口感柔順，相當(dāng)優(yōu)雅，燒烤的時(shí)候帶上一瓶黑詩(shī)南，絕對(duì)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

3. 阿爾巴利諾（Albarino）

西班牙總是能釀造出許多令人興奮的白葡萄酒，阿爾巴利諾葡萄酒就是其中之一。阿爾巴利諾是一個(gè)種植在西班牙加利西亞自治區(qū)（Galicia）的獨(dú)特葡萄品種，它芳香四溢，品質(zhì)出眾。采用阿爾巴利諾釀造的葡萄酒往往帶有植物的香氣，酸度清爽，讓人想起長(zhǎng)相思和維歐尼（Viognier）。但阿爾巴利諾和這兩者還是有所區(qū)別的，它的酒體往往更加輕盈，香氣四溢，讓人聯(lián)想起西班牙果園里盛開的果實(shí)，其酸度較高，口感十分清新。

阿爾巴利諾也被種植在葡萄牙的綠酒產(chǎn)區(qū)（Vinhos Verdes），此外，一些美國(guó)和澳大利亞的酒商也給予了阿爾巴利諾葡萄酒一定的關(guān)注。餐酒搭配方面，這種酒非常適合與烤魚和蔬菜等食物搭配。

4. 阿吉提可（Aghiorghitiko）

古希臘是西方文明的發(fā)源地，有人認(rèn)為，希臘是葡萄酒真正的精神家園。葡萄酒是希臘文明中十分重要的一部分，古老的葡萄種植家們對(duì)各個(gè)葡萄品種和各項(xiàng)技術(shù)進(jìn)行試驗(yàn)，最后釀造出我們所喜愛的葡萄酒。當(dāng)代的希臘人將他們的本土葡萄品種保護(hù)得很好，他們拒絕在自己神圣的土地上種植熱門的法國(guó)葡萄品種，就連赤霞珠這種遍布世界每一個(gè)角落的葡萄品種，你都很難在希臘的葡萄園里找到它們的蹤影。
 

　　阿吉提可是希臘伯羅奔尼撒（Peloponnese）產(chǎn)區(qū)尼米亞（Nemea）地區(qū)的一種紅葡萄品種，也是希臘種植面積第二大的葡萄品種，用它釀造的葡萄酒酒體飽滿，酒體強(qiáng)勁，香氣四溢，風(fēng)味濃郁。阿吉提可是一個(gè)具有多面性的葡萄品種，它也可以用來(lái)釀造高品質(zhì)的桃紅葡萄酒。此外，人們還將它與其他品種混釀，釀造出來(lái)的酒成熟度高，口感柔和豐富，具有不錯(cuò)的表現(xiàn)。（文/Yuki）