校園食品安全實(shí)行\(zhòng)"校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制\" 每學(xué)期首月嚴(yán)查

    昨日，北京青年報(bào)記者從國(guó)家食藥監(jiān)局官網(wǎng)獲悉，今后每學(xué)期開(kāi)學(xué)后一個(gè)月內(nèi)，基層食藥部門(mén)要對(duì)學(xué)校校園及周邊食品安全進(jìn)行聯(lián)合檢查，嚴(yán)厲打擊“三無(wú)”食品。校園內(nèi)食品實(shí)行食品安全“校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制”，將食品安全列為年度考核的關(guān)鍵指標(biāo)。

　　昨日《國(guó)務(wù)院食品安全辦等6部門(mén)關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全工作的意見(jiàn)》公布，《意見(jiàn)》指出，學(xué)生食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、校園周邊小食品商店、小餐飲、家庭托餐等進(jìn)行許可或備案、登記，將學(xué)校校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者全部納入監(jiān)督管理范圍。每學(xué)期開(kāi)學(xué)后的一個(gè)月內(nèi)，基層食藥部門(mén)要對(duì)學(xué)校校園及周邊食品安全進(jìn)行聯(lián)合檢查，嚴(yán)厲打擊“三無(wú)”食品。其中，校園食品實(shí)行食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。嚴(yán)格管控原料采購(gòu)、加工制作、清洗消毒和用水衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，定期開(kāi)展食品安全自查。采用集體用餐配送單位供餐的，與供餐單位簽訂食品安全責(zé)任書(shū)，嚴(yán)格落實(shí)原料采購(gòu)、加工制作、清洗消毒、成品分裝和配送運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制要求。校園周邊家庭托餐經(jīng)營(yíng)者要經(jīng)基層食品藥品監(jiān)管部門(mén)許可或備案、登記后方可經(jīng)營(yíng)。

　　此外，地方各級(jí)城市管理執(zhí)法部門(mén)在學(xué)生上學(xué)、放學(xué)等重點(diǎn)時(shí)段加強(qiáng)食品安全違法行為的快速發(fā)現(xiàn)、快速處置能力，嚴(yán)查校園周邊食品無(wú)證攤販。地方各級(jí)教育行政部門(mén)要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全的日常管理，督促學(xué)校落實(shí)食品安全“校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制”，與行政區(qū)域內(nèi)學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任書(shū)，將食品安全列為年度考核的關(guān)鍵指標(biāo)。（記者 張小妹）