不同風(fēng)格的紅葡萄酒，你選對(duì)了嗎？

挑酒是一門學(xué)問。世界上沒有絕對(duì)完美的葡萄酒，正如沒有完美的人一樣。然而，如何在對(duì)的時(shí)機(jī)挑選對(duì)的葡萄酒，卻是很多人都在不斷追求探討的事。

好酒伴好景，好友適心情。那么，在各種場(chǎng)合到底應(yīng)該怎么挑選適合的葡萄酒呢？首先，你需要知道相關(guān)的葡萄酒知識(shí)。其次，你需要了解自己的飲酒喜好。這是挑選對(duì)的葡萄酒最重要的兩點(diǎn)。

下面，就跟著小編一起，細(xì)細(xì)了解有哪些風(fēng)格的優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒吧。當(dāng)然，在選酒之前，你應(yīng)該考慮清楚自己喜歡的葡萄酒類型（包括酒體、單寧和酒精濃度等）和產(chǎn)地國(guó)家，以便有目的性地挑選適合自己的紅葡萄酒。

1. 餐后酒（Dessert）

餐后酒通常是強(qiáng)勁有力的葡萄酒，能夠幫助我們消化食物。本文指的餐后酒，通常是比較甜的紅葡萄酒。這種風(fēng)格的紅葡萄酒，與甜點(diǎn)搭配十分合適，在外用餐結(jié)束時(shí)來上一杯，能夠使人心情愉悅且氣氛緩和。

2. 起泡酒（Sparkling）

紅葡萄品種釀制的起泡酒在流通市場(chǎng)上并不常見。但是，這并不意味著紅葡萄釀制的起泡酒品質(zhì)就不如白葡萄釀制的起泡酒。這種小眾型起泡酒的存在，更增添了品酒者對(duì)它的好奇心與探索的動(dòng)力，適合葡萄酒愛好者們一起品嘗分享。

3. 甜酒（Sweet）

與酒體飽滿、高酒精含量的餐后酒相比，本文指的甜紅葡萄酒酒體相對(duì)輕盈，甜度較低。這種風(fēng)格的甜紅葡萄酒既能搭配比較甜的的食物，又不會(huì)讓人感到過分甜膩，這對(duì)飲食習(xí)慣比較嗜甜的人來說是一大幸事。

4. 干型紅葡萄酒（Dry Reds）

干型的紅葡萄酒基本就是紅葡萄酒界的主流，市場(chǎng)上流通的紅葡萄酒大多是干型的紅葡萄酒。正因?yàn)槿绱?，干型紅葡萄酒的風(fēng)格更為復(fù)雜多樣，需要考慮到的因素更為細(xì)致。葡萄酒的果香是否馥郁、單寧含量高低、酒體輕盈程度、是否有獨(dú)特風(fēng)味和辛辣程度等，這些都是我們需要區(qū)分、選擇的。

看完了以上的不同風(fēng)格的紅葡萄酒，你是不是會(huì)感嘆要選對(duì)適合自己的紅葡萄酒很難呢？其實(shí)說難一點(diǎn)也不難，就好比當(dāng)你去到一家中式、法式或者意式餐廳，在僅有的菜單上你很難知道菜名真正對(duì)應(yīng)的食物是什么，這就可能讓你在點(diǎn)餐的時(shí)候陷入尷尬的境地。但是，假如你從對(duì)法語什么都不懂，到知道提拉米蘇（Tiramisu）和焦糖布丁（Creme Brulee），你了解學(xué)習(xí)得更多，你犯難的時(shí)刻就會(huì)減少很多。

　　同樣的道理，在挑選葡萄酒的問題上，多學(xué)習(xí)一些葡萄酒與食物的搭配知識(shí)，多從自己的喜好出發(fā)去嘗試不同風(fēng)格的葡萄酒，這會(huì)讓你更了解適合自己的葡萄酒風(fēng)格，也會(huì)使你的生活多點(diǎn)樂趣，在點(diǎn)餐或者其他一些特殊的場(chǎng)合時(shí)挑選葡萄酒也變得游刃有余。（文/Vivian）