開瓶的時候，酒塞斷了一半怎么辦？

很多人在開葡萄酒的時候，經(jīng)常會把酒塞弄斷，只取出了上半部分。但問題是剩下的一半怎么辦？

酒塞為什么會斷？

圖片來源：葡萄酒智庫

使用開瓶器方法不對。沒鉆到位就急著提起來，或者鉆入的角度過于傾斜，又或者不看電動開瓶器說明書，亂開一氣。

儲存不當原因。葡萄酒儲存的濕度一般在75%-85%之間。濕度過低，或者沒有平方，而導致橡木塞失去彈性、干癟。盡管看起來還是一個塞子，實際上已經(jīng)兩體化了。使勁一拔，就從中間斷掉了。

　斷塞對酒質(zhì)有什么影響？

圖片來源：葡萄酒智庫

沒有掉進去的，肯定沒有影響了，笨！

如果掉入了酒中，首先你會看到非常礙眼的木屑，影響顏值！另外木屑有大量含有空氣的孔隙，并增大了酒液和氧氣的接觸面，酒中的香氣會因為氧化在短時間內(nèi)揮發(fā)掉。更要命的是，清理不干凈木屑，直接影響到口感吶。。。

斷了以后怎么辦？

木螺絲法

圖片來源：葡萄酒智庫

找根長點的木螺絲或者金屬螺絲。

圖片來源：葡萄酒智庫

輕輕旋轉螺絲，擰不要入斷掉的酒塞。力氣不要太大，防止木塞掉進瓶子。

圖片來源：葡萄酒智庫

將螺絲擰入木塞一半的時候，連同木塞一起拔出。

使用細長的刀子

圖片來源：葡萄酒智庫

用細長鋒利的刀子，輕輕插入木塞，大約2到3厘米的地方。

圖片來源：葡萄酒智庫

用刀順時針旋轉木塞取出。

使用過濾器

圖片來源：葡萄酒智庫

           如果你發(fā)現(xiàn)剩下的塞子已經(jīng)完全酥松，不能再使用上面兩種方法。干脆就用螺絲直接把塞子弄破，然后通過過濾網(wǎng)過濾后換瓶。