西班牙最好白葡萄酒出自斐爾·帕拉西歐之手

斐爾·帕拉西歐（Rafael Palacios）是普里奧拉托（Priorat）產(chǎn)區(qū)的一個(gè)釀酒師，他釀造的2014年份奧索洛干白葡萄酒（Sorte O Soro）被羅伯特·帕克的網(wǎng)站RobertParker.com評(píng)為97分的高分，成為了至今為止西班牙獲得評(píng)分最高的白葡萄酒。

圖片來(lái)源：the drink business

這款西班牙最好的白葡萄酒由格德約（Godello）葡萄釀造而成，葡萄產(chǎn)自巴爾德奧拉斯（Valdeorras）產(chǎn)區(qū)一個(gè)西南朝向的斜坡上，土壤以沙質(zhì)土壤和片巖為主，全年氣候涼爽。這樣優(yōu)質(zhì)的地理和氣候條件使得出產(chǎn)的酒具有非常獨(dú)特的味道。

擔(dān)任這次品酒工作的是著名的品酒專(zhuān)家路易斯古鐵雷斯（Luis Gutierrez），他說(shuō)道：“除了雪利酒和里奧哈（Rioja）的葡萄酒外，我想不到還有哪里的酒能與之媲美。這款酒十分優(yōu)雅，酸度很高，結(jié)構(gòu)均衡。”

斐爾·帕拉西歐是2016年年度釀酒師阿瓦羅帕拉西歐（Alvaro Palacios）的弟弟，長(zhǎng)期以來(lái)他都在用單一品種格德約（Godello）來(lái)釀造葡萄酒。此次獲獎(jiǎng)達(dá)成了他的愿望。勒弗萊酒莊（Domaine Leflaive）的莊主安娜-克勞德勒弗萊（Anne-Claude Leflaive）曾告訴斐爾·帕拉西歐，說(shuō)他可以把酒釀成普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）的風(fēng)格，但是帕拉西歐還是堅(jiān)持釀造出屬于西班牙獨(dú)一無(wú)二的味道。盡管很多人都不相信格德約的潛力，但斐爾·帕拉西歐卻把它的潛力發(fā)揮到極致。
 

　　斐爾·帕拉西歐對(duì)這款酒的評(píng)價(jià)是：“這款酒散發(fā)著花香果香和礦物質(zhì)的香氣，它既有溫柔的一面，又有剛烈的一面，就像是套在天鵝絨手套里的鐵拳一樣。”（文/Sylvie）