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上蔡縣開展農(nóng)村集體聚餐食品安全培訓

2015-06-17 08:39 來源：駐馬店網(wǎng) 責任編輯：wq

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摘要：本報訊（記者陳司通訊員邱國慶）日前，上蔡縣食品藥品監(jiān)督管理局組織食品安全監(jiān)管執(zhí)法人員、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道辦事處）分管食品安全工作負責人及食品安全管理人員、鄉(xiāng)村流動

本報訊（記者陳司通訊員邱國慶）日前，上蔡縣食品藥品監(jiān)督管理局組織食品安全監(jiān)管執(zhí)法人員、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道辦事處）分管食品安全工作負責人及食品安全管理人員、鄉(xiāng)村流動廚師300余人參加了集體聚餐食品安全培訓，并免費發(fā)放了《餐飲服務食品安全法律法規(guī)業(yè)務知識培訓》教材。

培訓會就農(nóng)村自辦宴席廚師應該掌握的食品安全相關(guān)知識，從農(nóng)村家宴申報、農(nóng)村食品安全、廚師個人衛(wèi)生、食品原料采購索證索票、食品加工制作、餐飲具清洗消毒及食品留樣等方面進行了詳細講解。培訓結(jié)束后，針對培訓內(nèi)容，現(xiàn)場進行了測試，對考試合格的參訓廚師頒發(fā)了合格證書。⑦2

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