舌尖上的非遺：陵水酸粉
摘要：原標題：舌尖上的非遺：陵水酸粉 舌尖上的非遺：陵水酸粉 陵水酸粉是海南省的一種特色小吃，也是海南省第三批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。陵水，全名為海南省陵水黎族自
舌尖上的非遺：陵水酸粉
陵水酸粉是海南省的一種特色小吃，也是海南省第三批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。陵水，全名為海南省陵水黎族自治區(qū)，由于其制作的酸粉最為正宗，也最好吃，陵水酸粉的名稱即由此而來。
當?shù)厝擞米援a(chǎn)的米制成的一種粉絲，加入特制的配料，攪拌均勻即成酸辣甜香、味道鮮美的陵水酸粉。陵水人對酸粉有著特殊的喜愛，無論男女老少，尤其小孩子們更是喜歡。
（鄭月池文并圖）
責任編輯：xmx
(原標題：光明日報 )
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