十八談·漯河篇

質(zhì)比天大

何 平

 “民以食為天，食以安為先，安以質(zhì)為本，質(zhì)以誠(chéng)為根。”沒(méi)有“食”，天穹就會(huì)塌陷；沒(méi)有“安”，社會(huì)就會(huì)混亂；沒(méi)有“質(zhì)”，民生就會(huì)艱難；沒(méi)有“誠(chéng)”，發(fā)展就會(huì)放慢。

安全，是人類的第一需要；質(zhì)量，是發(fā)展的根本保證。我們講質(zhì)量，不僅僅是食品產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量，所有產(chǎn)業(yè)、所有工作都要高度重視質(zhì)量。質(zhì)量是一切事業(yè)的“生命線”。

“質(zhì)量是大計(jì)”。因?yàn)樗玛P(guān)百年的國(guó)計(jì)民生。沒(méi)有質(zhì)，量就是空的；沒(méi)有質(zhì)，效就是虛的。有質(zhì)量，發(fā)展才有實(shí)際意義；有質(zhì)量，為民才能落到實(shí)處。

“質(zhì)量是民生”。因?yàn)樗玛P(guān)百姓的安危冷暖。柴米油鹽醬醋茶，衣食住行教醫(yī)保，樁樁件件，都要做到讓群眾放心，讓人民滿意。

“質(zhì)量是關(guān)鍵”。因?yàn)樗玛P(guān)發(fā)展的興衰成敗。抓住質(zhì)量“牛鼻子”，才能一頭連起效率，一頭帶動(dòng)效益，真正實(shí)現(xiàn)又好又快發(fā)展。

“質(zhì)量是形象”。因?yàn)樗玛P(guān)地方的聲譽(yù)影響。繃緊質(zhì)量“這根弦”，才能弘揚(yáng)正義正氣，才能做到誠(chéng)實(shí)守信，更好地樹(shù)立河南的良好形象。

“質(zhì)”是嬌嫩的花朵，必須用責(zé)任來(lái)澆灌，只有堅(jiān)持從嚴(yán)、從緊、從細(xì)、從高的標(biāo)準(zhǔn)，做好每一項(xiàng)工作，才會(huì)越開(kāi)越鮮艷；“質(zhì)”是豐碩的果實(shí)，必須以真誠(chéng)來(lái)守護(hù)，只有恪守誠(chéng)實(shí)、誠(chéng)懇、誠(chéng)摯、誠(chéng)信的態(tài)度，才會(huì)越長(zhǎng)越甘甜；“質(zhì)”是木之本、樹(shù)之根，必須靠環(huán)境改善來(lái)滋養(yǎng)，只有健全體制機(jī)制，提升管理服務(wù)，才會(huì)讓產(chǎn)品之樹(shù)越來(lái)越茁壯，產(chǎn)業(yè)之林越來(lái)越繁茂。

“實(shí)誠(chéng)”談“質(zhì)”，反思“瘦肉精”事件的深刻教訓(xùn)，發(fā)人深省，予人警策，催人奮起。深省源于切膚之痛，警策來(lái)自風(fēng)雨洗禮，奮起體現(xiàn)知恥后勇?！兑再|(zhì)為本促提升》一文，說(shuō)的是“食”，挖的是“質(zhì)”，換的是“腦”，動(dòng)的是“心”，談出的是以人為本、質(zhì)比天大的深刻道理。

以質(zhì)為本促提升

實(shí)　誠(chéng)

（一）賈湖骨笛，遠(yuǎn)古回聲；《說(shuō)文解字》，許慎“字圣”；古渡沙河，千年帆影。

歷史的長(zhǎng)河聯(lián)通著食品之都的前世今生。從九千年前釀酒作坊， 到當(dāng)今全國(guó)首家“中國(guó)食品名城”，漯河這片古老而又年輕的土地，一直演繹著食品行業(yè)不老的傳奇。

在全國(guó)，市場(chǎng)上每10根火腿腸有5根來(lái)自漯河；在香港，漯河肉制品占全港供應(yīng)量的1/4強(qiáng)；在河南，鮮凍豬肉出口漯河占90%以上；在漯河，培育出全國(guó)食品百?gòu)?qiáng)企業(yè)4家、全省食品50強(qiáng)企業(yè)8家，形成肉類加工、糧食加工、飲料生產(chǎn)、果蔬加工四大優(yōu)勢(shì)行業(yè)，產(chǎn)品有50多個(gè)系列、上千個(gè)品種 ……

食品名城，正在奏響激昂奮進(jìn)的壯美樂(lè)章！

（二）5月16日，中國(guó)（漯河）食品博覽會(huì)華美開(kāi)幕，八方客來(lái)，萬(wàn)商云集。省委書(shū)記盧展工、省長(zhǎng)郭庚茂出席盛會(huì)并深入企業(yè)、鄉(xiāng)村、學(xué)校、社區(qū)調(diào)查研究。

“民以食為天，食以安為先，安以質(zhì)為本，質(zhì)以誠(chéng)為根”；“質(zhì)量是大計(jì)，質(zhì)量是民生，質(zhì)量是關(guān)鍵，質(zhì)量是形象”。盧展工書(shū)記在漯河調(diào)研時(shí)的講話激蕩沙澧兩岸，震撼中原大地……

漯河干部群眾在學(xué)習(xí)中反思，在反思中警醒，在警醒中奮起！

——始終牢記民以食為天、食以安為先，我們必須擔(dān)負(fù)起“天”大的責(zé)任，必須把食品安全放在食品名城建設(shè)的第一位。

——始終牢記安以質(zhì)為本、質(zhì)以誠(chéng)為根，我們必須把質(zhì)量問(wèn)題作為發(fā)展大事、民生大事抓緊抓好，在食品名城建設(shè)過(guò)程中更加關(guān)注質(zhì)量、注重質(zhì)量、提升質(zhì)量，更好地樹(shù)立誠(chéng)實(shí)、誠(chéng)信、真誠(chéng)、實(shí)誠(chéng)的良好形象。

（三）百年大計(jì)，質(zhì)量第一。沒(méi)有質(zhì)，量就是空的，就沒(méi)有效益可言；沒(méi)有質(zhì)，食品產(chǎn)業(yè)就難以持續(xù)，食品名城就難以提升。

曾幾何時(shí)，我們查找食品名城建設(shè)中存在的問(wèn)題，往往習(xí)慣于就產(chǎn)業(yè)說(shuō)產(chǎn)業(yè)，就產(chǎn)品說(shuō)產(chǎn)品，老是從“四多四少”上找問(wèn)題：規(guī)模不大的中小企業(yè)多，競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的大個(gè)頭企業(yè)少；“原”字號(hào)產(chǎn)品多，精深加工產(chǎn)品少；大眾化的產(chǎn)品多，名優(yōu)品牌產(chǎn)品少；老面孔的產(chǎn)品多，新生代的產(chǎn)品少。僅僅從“多”、“少”上去找原因，必然局限于“量”的思考，很難觸及“質(zhì)”的靈魂。

突如其來(lái)的“瘦肉精”事件，對(duì)我們當(dāng)頭一擊，讓我們痛徹心腑，給我們提出諸多“質(zhì)”問(wèn)。

當(dāng)我們欣然暢談雙匯由原來(lái)行將倒閉的小小肉聯(lián)廠，發(fā)展成為銷售額達(dá)到500億元的大集團(tuán)時(shí)，有沒(méi)有意識(shí)到產(chǎn)業(yè)鏈體系中暗伏的食品安全危機(jī)，是不是做到了嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)？“瘦肉精”事件問(wèn)題出在源頭，出在上游，但也與企業(yè)內(nèi)控機(jī)制不嚴(yán)有關(guān)。

當(dāng)我們津津樂(lè)道于食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展時(shí)，有沒(méi)有把質(zhì)的提升擺上突出位置，是不是做到了以質(zhì)為本、以誠(chéng)為根？質(zhì)量與誠(chéng)信密切相關(guān)。產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量、品牌的形象一旦受損，社會(huì)的信任、消費(fèi)者的信心一旦受挫，重建起來(lái)談何容易！

當(dāng)我們的一些干部對(duì)企業(yè)說(shuō)長(zhǎng)道短時(shí)，有沒(méi)有考慮到自己應(yīng)盡的責(zé)任，是不是做到了責(zé)隨職走、履職到位？食品質(zhì)量安全問(wèn)題固然有企業(yè)的責(zé)任，但各級(jí)干部的服務(wù)質(zhì)量也不能不受到拷問(wèn)。

當(dāng)我們糾結(jié)于“社會(huì)豬”還是“企業(yè)豬”的困擾時(shí)，有沒(méi)有探究體制的弊端、政策的缺陷，是不是做到了監(jiān)管有力、落實(shí)到位？健全完善政策法規(guī)體系和質(zhì)量監(jiān)管體系，已成為迫在眉睫的大事。

痛定思痛，剖析根源，“瘦肉精”事件看似偶然，實(shí)則必然。說(shuō)到底，是我們發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)在質(zhì)上認(rèn)識(shí)不夠、在質(zhì)上憂患不夠、在質(zhì)上著力不夠。我們做強(qiáng)做優(yōu)食品產(chǎn)業(yè)，關(guān)鍵要在求質(zhì)上動(dòng)真勁、在求質(zhì)上出實(shí)招、在求質(zhì)上見(jiàn)實(shí)效，努力以食品名城質(zhì)的躍升，體現(xiàn)用領(lǐng)導(dǎo)方式轉(zhuǎn)變加快發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的新成果。

（四）中原經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)的大幕已經(jīng)拉開(kāi)。落實(shí)以質(zhì)為本，就要主動(dòng)融入中原經(jīng)濟(jì)區(qū)大格局，切實(shí)肩負(fù)起應(yīng)有的責(zé)任和使命。

食品產(chǎn)業(yè)是優(yōu)勢(shì)，食品產(chǎn)業(yè)是支撐，食品產(chǎn)業(yè)是后勁，食品產(chǎn)業(yè)是希望。我們深知，中原經(jīng)濟(jì)區(qū)要走好一條不以犧牲農(nóng)業(yè)和糧食、生態(tài)和環(huán)境為代價(jià)的“三化”協(xié)調(diào)科學(xué)發(fā)展之路，食品產(chǎn)業(yè)是很重要的聯(lián)結(jié)點(diǎn)，而漯河作為食品名城，必須先行先試、率求突破，盡快做優(yōu)聯(lián)結(jié)點(diǎn)，趟出新路子，為全省提供示范和借鑒。我們更深知，做強(qiáng)做優(yōu)食品產(chǎn)業(yè)，不僅是重大經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，而且是關(guān)系著破解“錢(qián)從哪里來(lái)、人往哪里去、糧食怎么保、民生怎么辦”四道難題的重大民生問(wèn)題、政治問(wèn)題。

站在“十二五”新的歷史起點(diǎn)上，漯河確立了“一區(qū)兩城一中心”的發(fā)展定位。無(wú)論是創(chuàng)建中原經(jīng)濟(jì)區(qū)“三化”協(xié)調(diào)發(fā)展先行區(qū)，建設(shè)最具競(jìng)爭(zhēng)力的中國(guó)食品名城和中原地區(qū)富有魅力的生態(tài)宜居名城，還是打造區(qū)域性交通樞紐和現(xiàn)代商貿(mào)物流中心，都離不開(kāi)食品產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展、大提升。

漯河要做強(qiáng)做優(yōu)食品產(chǎn)業(yè)，必須始終不渝堅(jiān)持以質(zhì)為本，緊緊抓住質(zhì)量這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全力打好壯大骨干企業(yè)群體、拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條、增加科技含量、爭(zhēng)創(chuàng)名優(yōu)品牌的“組合拳”，加快建設(shè)食品名企名牌、科技研發(fā)、高端人才集聚地，使漯河成為產(chǎn)業(yè)規(guī)模大、企業(yè)實(shí)力強(qiáng)、市場(chǎng)覆蓋廣、名優(yōu)產(chǎn)品多、質(zhì)量效益高、最具競(jìng)爭(zhēng)力的食品名城。

（五）以質(zhì)為本，要重民生。

民生連著民心，民生連著民意。食品質(zhì)量不僅影響企業(yè)品牌的打造、產(chǎn)業(yè)效益的提升、發(fā)展成果的鞏固，更直接關(guān)系到人民群眾的切身利益。我們建設(shè)食品名城，首要的問(wèn)題是保質(zhì)量、保安全、保健康，為人民群眾提供安全放心的食品。如果不能讓他們吃得放心、吃得舒心，反而是吃得鬧心，發(fā)展為民就是空談。

落實(shí)以質(zhì)為本，必須強(qiáng)化為民意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)，并體現(xiàn)在各項(xiàng)具體工作之中，切實(shí)做到幫促企業(yè)建好原料基地控源頭、強(qiáng)化過(guò)程管理堵漏洞、完善體制機(jī)制抓根本，讓漯河生產(chǎn)的食品更安全、更放心。

（六）以質(zhì)為本，要抓機(jī)遇。

“瘦肉精”事件是危機(jī)，也蘊(yùn)涵著機(jī)遇。省委、省政府通過(guò)認(rèn)真處理這一事件，推動(dòng)了全省范圍內(nèi)前所未有的排查活動(dòng)、前所未有的協(xié)調(diào)監(jiān)管、前所未有的系統(tǒng)整改，有力維護(hù)了人民群眾的權(quán)益，從這個(gè)角度上講，就是為漯河高質(zhì)量建設(shè)食品名城提供了大環(huán)境、提供了新機(jī)遇。

機(jī)遇不等人，錯(cuò)過(guò)千古恨。面對(duì)機(jī)遇就要強(qiáng)化 “爭(zhēng)”的主動(dòng)性、“搶”的敏銳性、“抓”的實(shí)效性。

對(duì)于雙匯集團(tuán)、南街村集團(tuán)等重點(diǎn)骨干企業(yè)就要大力支持他們健全完善食品質(zhì)量安全監(jiān)控體系，實(shí)現(xiàn)以質(zhì)保安全、以誠(chéng)樹(shù)品牌。

“兩個(gè)轉(zhuǎn)移”步伐加快是機(jī)遇，我們堅(jiān)持以質(zhì)取勝抓招商，美國(guó)“泰森”、“可口可樂(lè)”來(lái)了，臺(tái)灣“旺旺”、“康師傅”來(lái)了，中糧、雨潤(rùn)來(lái)了，我們還要請(qǐng)來(lái)更多的世界500強(qiáng)、中國(guó)500強(qiáng)和食品行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)來(lái)漯河投資發(fā)展。

（七）以質(zhì)為本，要求創(chuàng)新。

食品產(chǎn)業(yè)絕不是把活的給宰了、把生的做熟了那么簡(jiǎn)單。創(chuàng)新才能破中有立，創(chuàng)新才能提升質(zhì)量，創(chuàng)新才能增加效益。

發(fā)展模式要?jiǎng)?chuàng)新，靠大聯(lián)大、戰(zhàn)略重組，培育一批跨國(guó)、跨區(qū)域發(fā)展的大型食品企業(yè)集團(tuán)，增強(qiáng)食品名城支撐力。

科技研發(fā)要?jiǎng)?chuàng)新，推動(dòng)產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合，推出更多的“漯河創(chuàng)造”，讓漯河食品引領(lǐng)時(shí)尚消費(fèi)，激發(fā)食品名城新活力。

管理手段要?jiǎng)?chuàng)新，以創(chuàng)新完善體制機(jī)制，確保食品安全，增強(qiáng)食品名城保障力。

（八）以質(zhì)為本，要強(qiáng)作風(fēng)。

質(zhì)量是關(guān)鍵，不僅體現(xiàn)在食品安全上，而且體現(xiàn)在各項(xiàng)工作中。抓住了質(zhì)量，很多事情都比較好辦。否則工作做得再多、發(fā)展速度再快，都不會(huì)有什么用，也很難體現(xiàn)好的工作作風(fēng)。作為各級(jí)干部，如果作風(fēng)不優(yōu)化、工作質(zhì)量不提升，領(lǐng)導(dǎo)方式就很難轉(zhuǎn)變，發(fā)展方式就更談不上提升。

抓發(fā)展、興產(chǎn)業(yè)要以質(zhì)為本，抓工作、干事情要以質(zhì)立身。無(wú)質(zhì)無(wú)效的工作浪費(fèi)精力、浪費(fèi)時(shí)間，貽誤發(fā)展大業(yè)，貽誤子孫后代。凡事應(yīng)著眼于質(zhì)、著眼于效，求質(zhì)量、求效率，看效益、看效果。

工作提質(zhì)增效，關(guān)鍵要落實(shí)好“三具兩基一抓手”。謀劃食品名城，必須尊重實(shí)際、尊重規(guī)律，不能靠“拍腦袋”，不能搞“一刀切”。建設(shè)食品名城，貴在雷厲風(fēng)行、具體落實(shí)，立足于實(shí)、立足于做，選好載體、選好抓手，搞好項(xiàng)目建設(shè)。

投身中原經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)主戰(zhàn)場(chǎng)，只有干部作風(fēng)優(yōu)化了，工作抓細(xì)抓實(shí)了，工作效能才能有提升、發(fā)展質(zhì)量才能快提升。

（九）踏浪碧海豪情在，又見(jiàn)東風(fēng)卷潮來(lái)。提升食品名城亦如逆水行舟，前進(jìn)道路上必然會(huì)遇到激流和險(xiǎn)灘，但自強(qiáng)不息的沙澧兒女，一定能夠在建設(shè)中原經(jīng)濟(jì)區(qū)的新征程上破浪前行，再創(chuàng)輝煌！