今年年夜飯大打“特色牌”

記者 張 錕

       臨近春節(jié)，我市多家飯店已啟動2013年的年夜飯預(yù)訂工作。近日，記者走訪市場了解到，2013年的年夜飯預(yù)訂價格與去年相比略有上漲。有些飯店為了吸引顧客，還推出了不少特色服務(wù)。

特色服務(wù) 吸引顧客

　　近日，我市多家飯店在門口亮出“年夜飯預(yù)訂”的招牌。記者了解到，目前年夜飯的預(yù)訂情況相當(dāng)火爆。

       為了吸引顧客，擴(kuò)大酒店知名度，提高酒店經(jīng)濟(jì)效益，一些酒店推出了特色服務(wù)。遂平縣圓琳程生態(tài)大酒店的有關(guān)負(fù)責(zé)人說，該酒店提前制定了年夜飯預(yù)訂策劃方案，精心布置酒店大廳，懸掛大紅燈籠、對聯(lián)、中國結(jié)，擺放鮮花，營造春節(jié)氣氛。同時，還推出了不少特色服務(wù)，如提前預(yù)訂年夜飯，酒店便送對聯(lián)，并隨年夜飯包桌贈送酒水、飲料、餃子、小禮物等，還將在年夜飯期間提供電視供客人觀看春節(jié)聯(lián)歡晚會。

       在位于市文明大道北段的美食美客·藍(lán)鯨海鮮城，記者了解到該酒店從12月底便開始接受年夜飯預(yù)訂。該酒店負(fù)責(zé)人說，我市有很多中高檔酒店，春節(jié)臨近，每家都在想法設(shè)法推出特色服務(wù)，以吸引更多的顧客來預(yù)訂年夜飯。該酒店根據(jù)自己的實際情況，推出了凡在該酒店預(yù)訂年夜飯的顧客，其家庭中6~10歲的兒童或60歲以上的老人憑有效證件可免費品嘗一份鮑魚的特色服務(wù)。

講究科學(xué)飲食 消費趨于理性

       盡管年夜飯預(yù)訂情況良好，但是市民對于年夜飯的花費則逐漸趨于理性。以往商家推出的豪華宴已逐漸失去了市場，取而代之的是價格更加實惠的年夜飯?zhí)撞汀?/span>

       據(jù)了解，由于物價上漲，今年的年夜飯價格與去年相比略有上漲，但菜品的分量加大了。1月22日，在駐馬店海悅酒店，記者看到幾位市民正在咨詢年夜飯的預(yù)訂情況。在市區(qū)做生意的李先生想預(yù)訂一桌12人的年夜飯，該酒店大堂經(jīng)理給予他合理性的建議，選擇1199元的普天同慶宴即可，菜品既豐盛又不會浪費。該酒店大堂經(jīng)理告訴記者，人們選擇在酒店吃年夜飯圖的就是喜慶、輕松、方便，遇到每位前來預(yù)訂的顧客，他都會幫助選擇合理的年夜飯菜單，不讓顧客浪費。

       如今，人們追求品質(zhì)生活，講究科學(xué)合理的飲食。在年夜飯的菜單中，記者發(fā)現(xiàn)綠色野菜很受青睞。遂平縣圓琳程生態(tài)大酒店的有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，野菜是這里的特色菜，原汁原味、美味可口，在年夜飯菜單中最受歡迎。有些顧客在預(yù)訂年夜飯時還會把菜單中的葷菜調(diào)換成素菜，這充分說明人們的飲食理念越來越科學(xué)。

       正在該酒店預(yù)訂年夜飯的王先生對記者說：“平時大魚大肉吃膩了，過年想換個口味，我們家人都喜歡吃山野菜，這是純天然的綠色食品，吃了對身體有好處。”

預(yù)訂年夜飯 別忘留憑證

       預(yù)訂年夜飯，消費者需要注意什么呢？記者專門就這一問題采訪了市消費者協(xié)會投訴科科長吳彥華。吳彥華說，消費者預(yù)訂年夜飯時，應(yīng)以書面合同方式，與飯店就用餐時間、場所、菜單、主要食材的分量、商家推出的人性化服務(wù)、節(jié)日期間就餐是否有其他服務(wù)和收費項目等進(jìn)行明確約定，以免用餐時享受的服務(wù)縮水或發(fā)生糾紛。一些飯店在消費者預(yù)訂年夜飯時可能有許多附加條件，如不得自帶酒水、用餐時間、包間最低消費、就餐人數(shù)等，消費者也應(yīng)事先了解這些信息。

　　有些消費者喜歡打電話預(yù)訂，此方式屬于口頭約定，一旦發(fā)生消費糾紛，較難確定責(zé)任歸屬。吳彥華建議，消費者不要嫌麻煩，要以書面合同方式對所預(yù)訂的年夜飯的主要環(huán)節(jié)進(jìn)行約定。另外，消費者在用餐前也要留心，最好再檢查一下所點的菜品，尤其是魚、蝦、蟹等，防止飯店在菜品上缺斤短兩。用餐后，消費者要保留預(yù)訂單據(jù)、用餐發(fā)票等相關(guān)憑證，出現(xiàn)消費糾紛，要在第一時間撥打相關(guān)部門的電話進(jìn)行投訴，以維護(hù)自己的合法權(quán)益。