確保食品安全重在監(jiān)管

姚 晶

歷經(jīng)蒙牛三聚氰胺毒奶粉、雙匯瘦肉精、上海超市染色饅頭等的侵害，到如今的白酒塑化劑超標(biāo)事件的喧鬧，人們一次次“領(lǐng)略”了不法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者見(jiàn)利忘義的“黑心”，也進(jìn)一步暴露出食品安全監(jiān)管體系存在的諸多“黑洞”。中國(guó)人對(duì)于食品安全的態(tài)度早已變得麻木和無(wú)奈，食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為百姓心中揮之不去的夢(mèng)魘。調(diào)查顯示，約70%的消費(fèi)者嚴(yán)重懷疑食品安全。其中，熟肉制品、奶制品、鮮肉、罐裝食品和烹飪油位列十大擔(dān)憂食品之列，不信任水平空前提高。當(dāng)面對(duì)這一幕幕喪失道德和法制基準(zhǔn)的食品安全事件時(shí)，當(dāng)面對(duì)老百姓“我們還能吃什么”的無(wú)奈感嘆時(shí)，政府相關(guān)部門應(yīng)該全面反省在食品安全方面監(jiān)管的不足之處，繼而加大監(jiān)管力度，重管嚴(yán)查。

民以食為天，食品問(wèn)題是一個(gè)基礎(chǔ)性的問(wèn)題，對(duì)一個(gè)國(guó)家、民族的生存和發(fā)展將產(chǎn)生難以估量的影響，要解決食品安全問(wèn)題不能單靠企業(yè)的自律行為，政府部門必須對(duì)此加以重視。一方面，地方政府應(yīng)加大對(duì)食品安全的檢查力度，對(duì)企業(yè)的不法行為絕不姑息手軟；另一方面，相關(guān)職能部門要嚴(yán)格行政問(wèn)責(zé)。多部門保證高效率的執(zhí)法行動(dòng)，加大執(zhí)法和監(jiān)管力度，改變運(yùn)動(dòng)式治理方法，確保法律法規(guī)的有效執(zhí)行。嚴(yán)厲追究執(zhí)法機(jī)關(guān)不作為和徇私舞弊的責(zé)任人，一旦發(fā)現(xiàn)監(jiān)督檢查中走過(guò)場(chǎng)、不按規(guī)定履職的和履職被動(dòng)的，要從嚴(yán)追究責(zé)任，加以懲處。

食是事關(guān)人民生命安全的大事，是最基本的民生問(wèn)題。對(duì)于食品安全問(wèn)題由亂到治的過(guò)程，最重要也是責(zé)無(wú)旁貸的力量來(lái)自于政府監(jiān)管。從保障經(jīng)濟(jì)秩序和民眾健康的角度出發(fā)，政府對(duì)于不同的食品安全問(wèn)題和誘因應(yīng)該采取不同的治理辦法。如果基本的食品安全都不能保證，還何談民生。

春節(jié)期間是消費(fèi)旺季，也是食品安全問(wèn)題易發(fā)的敏感時(shí)期。為確保節(jié)日期間的食品消費(fèi)安全，政府相關(guān)部門一定要肩負(fù)起相應(yīng)的社會(huì)責(zé)任，形成有效的監(jiān)督、管理機(jī)制，還要進(jìn)一步建立健全食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，暢通舉報(bào)投訴渠道，調(diào)動(dòng)廣大群眾參與監(jiān)督的積極性，使食品安全違法行為沒(méi)有藏身之地，還百姓一個(gè)健康安全的食品消費(fèi)環(huán)境。