奶粉“涉癌”莫非要怪牛不忌口？

□張國棟

南山部分嬰幼兒奶粉被廣州工商局通報“含強致癌物”黃曲霉毒素M1后，湖南長沙亞華乳業(yè)表示，即日起召回全部問題產(chǎn)品。長沙市也召開新聞發(fā)布會稱，經(jīng)初步調(diào)查，出現(xiàn)問題原因初步認定，是由于奶牛喂養(yǎng)過程中食用了被黃曲霉毒素B1污染的飼料。(7月25日《天中晚報》)

南山奶粉“涉癌”!消息傳出，“原因”即被“認定”，雖然是“初步”，可涉事有關(guān)部門的“調(diào)查”效率也算可以。如果這個“認定”成立，是否意味著“涉癌”奶粉所以招搖過市，并不是我乳企的過，而是被黃曲霉毒素B1污染了的飼料。要怪就怪那些放松警惕，光顧貪吃，不要“食安”的奶牛吧？

這是什么邏輯？是典型的推卸責(zé)任?？v然，奶牛能練就吃了污染飼料不死，把毒素全從奶中排出來的“內(nèi)功”，可企業(yè)是干什么的，這能怪牛嗎？企業(yè)從原料購進到加工出廠應(yīng)有一系列關(guān)口，其中只要有一道關(guān)口不是“睜眼瞎”，“涉癌”產(chǎn)品就能被發(fā)現(xiàn)?？上У氖侵T多關(guān)口不過擺設(shè)，環(huán)環(huán)檢驗幾近空談。如此這般，“涉癌”奶粉招搖過市，實在正常不過。

黃曲霉毒素M1，公眾對這一強致癌性物質(zhì)并不陌生。為此，國家質(zhì)監(jiān)總局曾要求企業(yè)從源頭上加強對黃曲霉毒素M1的防控?，F(xiàn)在看來，乳企壓根就沒有把它放在眼里。而就在前不久，中國乳協(xié)在《嬰幼兒乳粉質(zhì)量報告》中，還言之鑿鑿地給了當(dāng)下國產(chǎn)乳粉質(zhì)量“歷史最好”的評價。有協(xié)會官員甚至放言，“其實我自己的孫子喝的就是國產(chǎn)奶”。

然而，話音未落，問題產(chǎn)品便不期而遇，前有光明乳業(yè)不“光明”，今見南山奶粉“致癌門”，倘若這也能稱得上乳粉質(zhì)量“歷史最好”，真讓人無語了。

自三聚氰胺事件后，國產(chǎn)乳業(yè)屢次曝出問題，事實已證明靠企業(yè)的道德自覺、行業(yè)協(xié)會的自律自省，已不足以改變?nèi)槠蟮牧有?。唯一的出路在于加強監(jiān)管。話是說得不錯。問題是怎么監(jiān)管？

即以上述“涉癌”事件而言，公眾本期待對涉事企業(yè)及其責(zé)任人“亮劍”，誰曾想有關(guān)部門卻先把“罪行”擱在了牛身上，這是怎樣的陰錯陽差!又是怎樣的先入為主，不負責(zé)任!奶粉“涉癌”怪牛，那奶牛怪誰？如果對問題奶企依舊止于隔靴搔癢或者不痛不癢地處理，偏袒企業(yè)，欺騙消費者，顯然不足為訓(xùn)。魯迅先生要是知道了這件事，或許會大發(fā)感慨:這么多年了才知道，原來牛吃的是毒，擠的也是奶，而且能被加工成奶粉。