疏堵結(jié)合治理“地溝油”

周繁真

    前不久，公安部統(tǒng)一指揮浙江、山東、河南等地公安機(jī)關(guān)歷時(shí)4個(gè)月，成功破獲了一起特大利用“地溝油”制售食用油案件，抓獲犯罪嫌疑人32名，扣押食用“地溝油”100余噸。這是全國(guó)公安機(jī)關(guān)首次全環(huán)節(jié)偵破非法收購(gòu)“地溝油”煉制食用油、并通過(guò)糧油公司進(jìn)行銷售的案件。

    食用“地溝油”不但感覺(jué)上讓人惡心，事實(shí)上對(duì)人也有很大的危害。醫(yī)學(xué)研究證明，攝入“地溝油”輕則讓人腹痛、腹瀉，重則導(dǎo)致發(fā)育障礙、腸癌、胃癌等。

    避免“地溝油”流向餐桌，加強(qiáng)對(duì)“地溝油”的專項(xiàng)整治，無(wú)疑大有必要。但從以往的情況看，有些地方整治“地溝油”雖有一定成效，但多是治標(biāo)未治本。筆者認(rèn)為，不妨換一種治理思路，即疏堵結(jié)合。

    一方面進(jìn)行嚴(yán)厲打擊，嚴(yán)防“地溝油”流向餐桌。要將打擊“地溝油”納入政府部門(mén)考核指標(biāo)體系和政府官員的獎(jiǎng)懲體制，給予足夠的重視，同時(shí)完善相關(guān)法律制度，加強(qiáng)對(duì)“地溝油”的源頭管理，加大對(duì)非法提煉、銷售、使用“地溝油”的處罰力度。

    另一方面則為“地溝油”尋找一條新的出路，使其變廢為寶。在處理餐余垃圾方面，荷蘭、日本等國(guó)已有成熟的經(jīng)驗(yàn)。在荷蘭，餐余垃圾通常由專業(yè)回收公司回收，然后賣給航空公司提煉生物柴油。在日本，餐余垃圾中泔水的回收利用也在政府主導(dǎo)下形成了一個(gè)完整的鏈條，最終從泔水中提煉生物柴油，用于垃圾車的燃料。在這樣一個(gè)鏈條上，餐飲企業(yè)、回收公司都有利可圖，從而有效地避免了“地溝油”流向餐桌。

    目前來(lái)看，我們還沒(méi)有從源頭上解決“地溝油”的回收及后期處理的問(wèn)題，離“地溝油”重新流入餐桌的路徑被徹底封堵還有很長(zhǎng)的路要走，必須建立長(zhǎng)效機(jī)制。由于“地溝油”提煉和銷售的方式隱秘，給查處帶來(lái)一定的難度，這需要職能部門(mén)多深入調(diào)查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)苗頭，并鼓勵(lì)廣大群眾積極地發(fā)現(xiàn)、舉報(bào)“地溝油”制售窩點(diǎn)，讓不法窩點(diǎn)無(wú)處藏身。