過期食品何時(shí)才能“過期”

舒小坡

食品添加劑引起的憤怒還未過去，家樂福又現(xiàn)“永不過期”食品，食品安全可謂是一波未平一波又起。在此，筆者不禁要問，消費(fèi)者對食品安全的憂慮何時(shí)才能“過期”？

由于現(xiàn)行的食品退出機(jī)制尚未成熟，監(jiān)管也不是很得力，在一定程度上還是靠商家的自我約束，這就給一些不法商家留下了空子。2001年，中央電視臺就報(bào)道過南京冠生園事件：賣不出去的月餅拉回廠里，刮皮去陷、攪拌、炒制，然后入庫冷藏，來年重新出庫解凍攪拌，再送上月餅生產(chǎn)線……一家素以貨真價(jià)實(shí)、童叟無欺為經(jīng)商理念，產(chǎn)品不但享譽(yù)中華，而且在整個(gè)東南亞都很有口碑的百年老字號，就這樣煙消云散了。然而，慘痛的教訓(xùn)沒能擋住不良商家的貪欲，為了一點(diǎn)蠅頭小利，他們在食品生產(chǎn)日期及保質(zhì)期上大做文章，過期的食品修改生產(chǎn)日期后重新上架，直到賣出去為止，創(chuàng)造了眾多的“永不過期”食品，嚴(yán)重危害了消費(fèi)者的身體健康和生命安全。

對于“永不過期”這種現(xiàn)象，筆者認(rèn)為，食品安全監(jiān)管部門應(yīng)該切實(shí)負(fù)起責(zé)任，不但要嚴(yán)厲處罰那些不法商家，更要及時(shí)健全監(jiān)管體系，把這些違法行為扼殺在源頭，而商家也要加強(qiáng)自律，以免南京冠生園的例子在自己身上重演。當(dāng)然，消費(fèi)者在購買食品時(shí)也要小心，一旦發(fā)現(xiàn)“永不過期”食品，應(yīng)馬上向有關(guān)部門舉報(bào)，只有各方同心協(xié)力，才能最終讓食品按時(shí)“過期”。