小龍蝦的問題誰說了算

□魏英杰

自從前幾天南京十幾個市民因吃小龍蝦送醫(yī)，廣大消費者又學會了很多專業(yè)術(shù)語。什么“橫紋肌溶解癥”，“醬油尿”、“洗蝦粉”，相信許多人都是第一次見識。

這里頭到底是什么出了毛?。恳晕业呐袛?，洗蝦粉的嫌疑最大。據(jù)介紹，洗蝦粉就是工業(yè)領域普遍使用的一種除銹劑——草酸，其酸性是醋酸的10000倍，對人體的危害極大。據(jù)餐館老板介紹，這種洗蝦粉很管用，兌水化開后把小龍蝦浸泡在里面，用不了10分鐘，附在小龍蝦肚子上的臟東西就會自動掉落，這水還可以反復使用，直到臟得不能再洗為止。想想看，用這玩意兒洗小龍蝦，能保證不出問題嗎？

當然，這事情我說了肯定不算。不管哪里出了差錯，相關(guān)部門和專家有責任介入調(diào)查，給公眾一個權(quán)威說法?？墒录l(fā)生后，還沒調(diào)查出個結(jié)果，南京疾控部門官員就已表態(tài)：“說是洗蝦粉惹的禍，我們認為不可能。”另一名專家也質(zhì)疑道：“這家龍蝦館每天這么多人吃龍蝦，為什么就這么幾個發(fā)??？”他懷疑，這是否和個人的過敏體質(zhì)有關(guān)。此外，江蘇省淡水水產(chǎn)研究所的專家也不認同這些病例真的與龍蝦有關(guān)。

照這么講，洗蝦粉、餐館和小龍蝦統(tǒng)統(tǒng)沒問題，要怪的話只能怪自己身體不行。有網(wǎng)友就說：專家真厲害啊，一句話就把責任推到消費者身上了。說實話，當?shù)貍€別專家在這個問題上有所偏袒，絲毫不讓人感覺意外。要知道，南京等地是小龍蝦這個外來物種進入中國的首站，江蘇盱眙如今又是小龍蝦的主要產(chǎn)地和支柱產(chǎn)業(yè)。由于“龍蝦門”，近日全國各地小龍蝦消費量急劇下降，許多地方媒體也紛紛關(guān)注本地小龍蝦的食品安全問題。試問，小龍蝦有恙，誰最著急？

龍蝦事件不僅關(guān)系到食品安全，還牽扯到一個龐大的產(chǎn)業(yè)利益鏈。正因為這樣，有關(guān)部門和專家更該本著高度負責、科學嚴謹?shù)膽B(tài)度，查清楚問題之所在，而不能一句話就把消費者噎死。倘若專家不能說了算，那么消費者只好自己說了算，采取自己的方式，用腳投票——珍愛生命，遠離龍蝦了！