一粒小麥如何實(shí)現(xiàn)增值 農(nóng)業(yè)科創(chuàng)成果持續(xù)轉(zhuǎn)化

科技創(chuàng)新成果的持續(xù)轉(zhuǎn)化，為我們從小麥中“挖”出新藍(lán)海，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈起到了極強(qiáng)的推動(dòng)作用。

轉(zhuǎn)化成阿洛酮糖，讓一粒小麥身價(jià)增值25倍；塔格糖具有蔗糖的口感，熱量只是蔗糖的三分之一；用混合發(fā)酵菌株生產(chǎn)小麥蛋白肽，實(shí)現(xiàn)小麥副產(chǎn)品谷朊粉的高值化開(kāi)發(fā)與產(chǎn)業(yè)化示范……

這些在高校和科研院所的實(shí)驗(yàn)室里誕生的科技成果，如今已從實(shí)驗(yàn)室邁向應(yīng)用場(chǎng)，其中的關(guān)鍵一環(huán)——中試，正是在位于淇縣的河南省功能性稀少糖中試基地完成的。8月24日，記者走進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化一線，探訪該中試基地在科技創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化上的獨(dú)特之處。

河南飛天生物科技股份有限公司研發(fā)部負(fù)責(zé)人馮軍偉介紹，河南省功能性稀少糖中試基地今年1月被省科技廳認(rèn)定批復(fù)，依托飛天生物建設(shè)，向高?？蒲性核蛏舷掠纹髽I(yè)與客戶提供開(kāi)放共享、協(xié)作共用、優(yōu)質(zhì)低價(jià)的中試服務(wù)。

目前，該中試基地?fù)碛?200平方米中試場(chǎng)地，建有功能糖、稀少糖、BC淀粉綜合利用等6條中試生產(chǎn)線，擁有中試設(shè)備200余臺(tái)套，形成了源頭開(kāi)發(fā)、聯(lián)產(chǎn)設(shè)計(jì)、綠色智能、高標(biāo)準(zhǔn)品控的全工藝中試驗(yàn)證平臺(tái)。

今年5月，河南大學(xué)黃繼紅教授團(tuán)隊(duì)和飛天生物共同實(shí)施完成了省重大科技專項(xiàng)“小麥副產(chǎn)品谷朊粉的高值化開(kāi)發(fā)與產(chǎn)業(yè)化示范”，研發(fā)的混合發(fā)酵菌株生產(chǎn)小麥蛋白肽工藝技術(shù)具有國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，已經(jīng)開(kāi)發(fā)出附加值更高的水溶小麥蛋白肽和復(fù)合完整植物蛋白肉。

在飛天生物總經(jīng)理董得平看來(lái)，企業(yè)需要?jiǎng)?chuàng)新成果賦能轉(zhuǎn)型，科學(xué)家團(tuán)隊(duì)需要成果就地轉(zhuǎn)化，中試基地成了雙方互相賦能的最佳平臺(tái)，“科技創(chuàng)新成果的持續(xù)轉(zhuǎn)化，為我們從小麥中‘挖’出新藍(lán)海，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈起到了極強(qiáng)的推動(dòng)作用”。

“下一步，我們將加大對(duì)實(shí)驗(yàn)設(shè)備的更新投入，強(qiáng)化人才引進(jìn)與培養(yǎng)，加強(qiáng)各中試基地間的信息交流與合作，形成體制機(jī)制靈活、服務(wù)特色鮮明的中試服務(wù)平臺(tái)，不斷打通成果轉(zhuǎn)化的堵點(diǎn)、難點(diǎn)，讓更多創(chuàng)新成果更快走向生產(chǎn)線。”董得平說(shuō)。（記者 陳晨 蔣曉芳 通訊員 常凱）