老手藝“擦亮”街坊生活

駐馬店網(wǎng)訊（記者  王永良）7月7日上午，記者在市區(qū)文化路與駿馬路交叉口東北角，隔著百米就能聽到叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)那寐?，順著聲音尋去，在一間不起眼的白鐵皮加工鋪內(nèi)，一位戴著老花鏡的老人，拿著小錘在專心地敲打鍋底。他叫王廣朝，今年已經(jīng)78歲，從事補鍋行當(dāng)已有26個年頭。

“中了，鍋底換好了，可以用這個鍋做飯了！”王廣朝一邊檢查剛剛更換好的鍋底一邊說，拿回去試用一下，如果不漏水了再給錢不遲。

堅持26年只為手藝喜愛

王廣朝告訴記者，相比于其他廚具，鍋在家庭的廚房中有著舉足輕重的地位。在上世紀(jì)八九十年代，倘若家里的鋁鍋壞了，棄之可惜，循著大街小巷里“叮叮當(dāng)當(dāng)”的聲音，總能找到補鍋匠幫忙更換鍋底。而如今，隨著社會不斷發(fā)展，大部分市民認(rèn)為補鍋不如買鍋，補鍋手藝也日漸遇冷。

王廣朝告訴記者，他加工鐵皮加工和修鍋底是“自學(xué)成才”，當(dāng)年沒退休之前在駐馬店煙廠發(fā)酵室工作，經(jīng)常參與維修發(fā)酵車間的熱力管道，對鐵皮加工有一定的基礎(chǔ)，在一個偶然的機(jī)會，他所居住的小區(qū)里有幾個老鄰居找到他，說他們家里的鋁鍋鍋底燒穿了，希望他能給他們更換一下鍋底，“當(dāng)時我也沒有修補和更換過鍋底，考慮到大家的心情，就應(yīng)承了下來，隨后就到街上買來鋁皮，按照鍋底尺寸大小更換起來，沒想到換成了。”王廣朝說，從那以后，經(jīng)常有街坊鄰居找他修補鍋底和其他廚衛(wèi)工具，1992年退休后，他就在市文化路與駿馬路交叉口東北角，租一間門店，這一干就是26年。

王廣朝說，那個年代，生活水平有限，補鍋匠的生意特別好。“補個鍋，3塊5塊的，一天忙活下來好的時候能賺個十幾塊錢。這屬于比較高的收入了。”

隨著人們生活水平的提高，高壓鍋、電飯煲等炊具不斷更新?lián)Q代，補鍋的生意也就日漸衰落了。曾經(jīng)紅極一時的補鍋師傅們，大多不見了蹤影。老手藝“擦亮”街坊生活

采訪中，一市民送來一個鋁鍋給他換鍋底。“只用了半年，丟掉太可惜了。”該市民對記者說，王師傅的手藝他十分信任，20幾年來，只要他家的鍋燒壞了，都拿到王師傅的店里修補。

“補鍋底有剪底、翻邊、扣邊、貼合這幾個步驟，換鍋底時要用巧勁，不然容易把鍋底的邊砸毛，補好了鍋底也會漏水。”王廣朝一邊說著，一邊嫻熟地將漏了的鍋底剪掉，將鍋子的四周敲平整，然后拿起剪掉底的鍋，將鍋的底部沿著榔鐵，用小錘翻邊、砸平，再拿出事先做好的新鍋底翻邊、平邊，然后將新鍋底和舊鍋扣在一起，開始不停地敲打壓縫。整個過程下來沒有使用任何膠質(zhì)，沒有使用熱源焊接，全憑手工完成。

舍不得放棄這自學(xué)的手藝

王廣朝說，孩子早就勸他不要再干了，但他舍不得放棄這個手藝。“來找我補鍋的這些老朋友，都說我千萬別不干了，不然找不到地方補鍋了，我做了半輩子，主要是不想讓手藝閑著。”眼看著老手藝將要失傳，　王廣朝搖搖頭嘆息“自己能堅持就再堅持幾年吧。現(xiàn)在絕大多數(shù)年輕人都瞧不起修補擺攤這個行業(yè)，但它卻給千家萬戶帶來很多便利，他要繼續(xù)做下去，必竟這門手藝我做了26年了，還是不想放棄，有感情啊，現(xiàn)在年齡大了，我也就當(dāng)是鍛煉了身體吧！為街坊鄰居服好務(wù)，也挺好的。”