守牢食品安全防線 呵護(hù)學(xué)生健康成長(zhǎng) ——我市開(kāi)展校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作紀(jì)實(shí)

駐馬店網(wǎng)訊（記者 閆海峰 通訊員 趙衛(wèi)鵬）近日，省政府食安辦召開(kāi)校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)推進(jìn)視頻會(huì)議，落實(shí)國(guó)家校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作專(zhuān)班全國(guó)調(diào)度會(huì)議精神，通報(bào)全省校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作進(jìn)展情況，安排下一階段工作任務(wù)。市市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)同志在會(huì)上作經(jīng)驗(yàn)交流發(fā)言。

我市現(xiàn)有各級(jí)各類(lèi)學(xué)校 3620所，設(shè)置有食堂的學(xué)校2116家，在校就讀學(xué)生174萬(wàn)，在校就餐學(xué)生80.4萬(wàn)人。自今年1月份全省校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)啟動(dòng)以來(lái)，我市深入貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，壓實(shí)各方責(zé)任，聚焦突出問(wèn)題，采取有力舉措消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，取得了階段性成效。

強(qiáng)化統(tǒng)籌考核 壓實(shí)工作責(zé)任

高位推動(dòng)。我市制訂下發(fā)《駐馬店市校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，組建了工作專(zhuān)班，建立了會(huì)商調(diào)度、督辦整改、約談通報(bào)、信息報(bào)送等工作機(jī)制，推動(dòng)排查整治走深走實(shí)。為壓實(shí)各級(jí)各部門(mén)責(zé)任，市場(chǎng)監(jiān)管局與市教育局聯(lián)合提請(qǐng)市人大，建議制定《駐馬店市中小學(xué)餐飲食品安全管理?xiàng)l例》，已列入市人大2024年立法計(jì)劃，正在調(diào)研、起草中。壓實(shí)四方責(zé)任。制定印發(fā)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)重點(diǎn)任務(wù)責(zé)任清單，將六大重點(diǎn)工作任務(wù)細(xì)化分解為32項(xiàng)具體指標(biāo)，進(jìn)一步明確學(xué)校（企業(yè)）主體責(zé)任、屬地管理責(zé)任、行業(yè)主管部門(mén)責(zé)任和監(jiān)管部門(mén)責(zé)任四方責(zé)任，實(shí)行清單管理、掛圖作戰(zhàn)。加強(qiáng)考核督導(dǎo)。市食安辦制訂了考核驗(yàn)收方案，詳細(xì)規(guī)定了行動(dòng)部署開(kāi)展、“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)、學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)、宣傳培訓(xùn)開(kāi)展、監(jiān)管機(jī)制創(chuàng)新等重點(diǎn)工作的考核要求、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)和完成時(shí)限等，督促各級(jí)各單位對(duì)標(biāo)對(duì)表、壓茬推進(jìn)。市級(jí)專(zhuān)班以“四不兩直”方式開(kāi)展督導(dǎo)抽查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的普遍性問(wèn)題和個(gè)性風(fēng)險(xiǎn)隱患，分別運(yùn)用掛牌督辦通知書(shū)、約談通知書(shū)、整改通知書(shū)、提醒督促函“三書(shū)一函”等方式，督促問(wèn)題隱患整改到位。

強(qiáng)化責(zé)任落實(shí) 提升監(jiān)管質(zhì)效

落實(shí)落細(xì)“兩個(gè)責(zé)任”。我市運(yùn)用“三書(shū)一函”等督導(dǎo)機(jī)制，提醒、要求各級(jí)包保干部、責(zé)任主體照單督導(dǎo)、落實(shí)整改，實(shí)現(xiàn)閉環(huán)管理。全市2116家學(xué)校食堂、187家承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)、10家校外供餐單位100%建立了食品安全管理組織架構(gòu)，配齊配強(qiáng)了食品安全總監(jiān)和食品安全員。為有效落實(shí)食品安全管理責(zé)任，在全市范圍內(nèi)開(kāi)展了“普法助監(jiān)管”系列活動(dòng)，規(guī)定了市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)監(jiān)管機(jī)構(gòu)的培訓(xùn)職責(zé)、任務(wù)，市場(chǎng)監(jiān)管局制作了通用培訓(xùn)課件，緊抓校長(zhǎng)、總監(jiān)、安全員關(guān)鍵少數(shù)，大力開(kāi)展普法教育，提升他們的履職能力。至目前，全市已開(kāi)展各級(jí)各類(lèi)培訓(xùn)189場(chǎng)次，基本實(shí)現(xiàn)了總監(jiān)、食品安全員全覆蓋。強(qiáng)化學(xué)校風(fēng)險(xiǎn)防控。結(jié)合排查整治，著力推動(dòng)學(xué)校提升自身風(fēng)險(xiǎn)防控能力，市市場(chǎng)監(jiān)管局與市教育局聯(lián)合印發(fā)了《全面落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任的意見(jiàn)》，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制、有效執(zhí)行校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度、有效落實(shí)日管控周排查、實(shí)施網(wǎng)格化獎(jiǎng)懲管理、推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提檔升級(jí)、實(shí)行總監(jiān)和安全員持證上崗、開(kāi)展重點(diǎn)區(qū)域風(fēng)險(xiǎn)管控、嚴(yán)格落實(shí)食材采購(gòu)分類(lèi)臺(tái)賬等工作，力爭(zhēng)把風(fēng)險(xiǎn)防控在監(jiān)管前。提升智慧監(jiān)管水平。推進(jìn)全市所有學(xué)校食堂和校外供餐單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”升級(jí)，安裝旋轉(zhuǎn)調(diào)焦、智能抓拍、違規(guī)行為語(yǔ)音自動(dòng)提醒等功能的監(jiān)測(cè)抓拍設(shè)備和溫控設(shè)備，接入“豫校食安網(wǎng)”，通過(guò)信息化、智慧化監(jiān)管手段，促使學(xué)校食堂增強(qiáng)食品安全意識(shí)，嚴(yán)格規(guī)范操作，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管人員非現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法模式，提高監(jiān)管效率。

細(xì)化臺(tái)賬管理 全面排查整治

督促學(xué)校建立“每月動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)清單”。我市堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，緊盯重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)部位，在全市推行“每月動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)清單”制度，在日管控、周排查的基礎(chǔ)上，根據(jù)不同季節(jié)、各自特點(diǎn)，梳理自己?jiǎn)挝坏漠?dāng)月風(fēng)險(xiǎn)清單，寫(xiě)入月調(diào)度記錄，制訂下月整改計(jì)劃，明確整改措施、整改時(shí)限和整改責(zé)任人，實(shí)現(xiàn)隱患排查持續(xù)化、風(fēng)險(xiǎn)清單動(dòng)態(tài)化、整改落實(shí)針對(duì)化。建立監(jiān)管“五臺(tái)賬一清單”。匯總建立高校、中學(xué)、小學(xué)、幼兒園、校外供餐單位五類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)隱患清單臺(tái)賬，形成本轄區(qū)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患和重點(diǎn)防控措施清單，突出關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，壓實(shí)各級(jí)責(zé)任人責(zé)任，制定切實(shí)有效措施，防范化解各類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)隱患。整治成效顯著。專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，分別制定了《全面落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任的意見(jiàn)》《全市學(xué)校食堂推行色標(biāo)實(shí)施方案》等4個(gè)長(zhǎng)效機(jī)制類(lèi)文件；累計(jì)檢查學(xué)校食堂4561家次、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)447家次、校外供餐單位38家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患835個(gè)，已建立清單，正逐一整改落實(shí)；下達(dá)責(zé)令整改736份，立案62件，核查處置群眾投訴舉報(bào)6起，開(kāi)展陽(yáng)光執(zhí)法活動(dòng)15期，向省級(jí)工作專(zhuān)班報(bào)送工作信息21條。