駐馬店市在全省校園食品安全整治推進會上作典型發(fā)言

駐馬店網(wǎng)訊（全媒體記者 閆海峰 通訊員 趙衛(wèi)鵬）4月11日，河南省政府食安辦召開校園食品安全排查整治專項行動推進視頻會議，落實國家校園食品安全排查整治專項行動工作專班全國調(diào)度會議精神，通報全省校園食品安全排查整治專項行動工作進展情況，安排下一階段工作任務(wù)。駐馬店市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)王新軍在會上作經(jīng)驗交流發(fā)言。

駐馬店市現(xiàn)有各級各類學校3620所，設(shè)置有食堂的學校2116家，在校就讀學生174萬，在校就餐學生80.4萬。自今年1月份全省校園食品安全排查整治專項行動啟動以來，駐馬店市深入貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，壓實各方責任，聚焦突出問題，采取有力舉措，消除校園食品安全風險隱患，取得了階段性成效。

強化統(tǒng)籌考核，壓實工作責任

高位推動。駐馬店市以市食安委名義制訂下發(fā)《駐馬店市校園食品安全排查整治專項行動實施方案》，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，組建了工作專班，建立了會商調(diào)度、督辦整改、約談通報、信息報送等工作機制，推動排查整治走深走實。為壓實各級各部門責任，與市教育局聯(lián)合提請市人大，建議制定《駐馬店市中小學餐飲食品安全管理條例》，已列入市人大2024年立法計劃，正在調(diào)研、起草草案中。壓實四方責任。印發(fā)專項行動《重點任務(wù)責任清單》，將6大重點工作任務(wù)細化分解為32項具體指標，進一步明確“學校（企業(yè)）主體責任”“屬地管理責任”“行業(yè)主管部門責任”和“監(jiān)管部門責任”等四方責任，實行清單管理，掛圖作戰(zhàn)。加強考核督導(dǎo)。市食安辦制訂了《考核驗收方案》，詳細規(guī)定了行動部署開展、兩個責任落實、學校主體責任落實、宣傳培訓開展、監(jiān)管機制創(chuàng)新等重點工作的考核要求、驗收標準和完成時限等，督促各級各單位對標對表，壓茬推進。市級專班以“四不兩直”方式開展督導(dǎo)抽查，對發(fā)現(xiàn)的普遍性問題和個性風險隱患，分別運用“三書一函”（掛牌督辦通知書、約談通知書、整改通知書、提醒督促函）等方式，督促問題隱患整改到位。

深化責任落實，提升監(jiān)管質(zhì)效

落實落細兩個責任。駐馬店市運用“三書一函”等督導(dǎo)機制，提醒、要求各級包保干部、責任主體照單督導(dǎo)、落實整改，實現(xiàn)閉環(huán)管理。全市2116家學校食堂、187家承包經(jīng)營企業(yè)、10家校外供餐單位100%建立了食品安全管理組織架構(gòu)、配齊配強了食品安全總監(jiān)和食品安全員；為推動他們有效落實食品安全管理責任，在全市范圍內(nèi)開展了“普法助監(jiān)管系列活動”，規(guī)定了市、縣、鄉(xiāng)三級監(jiān)管機構(gòu)的培訓職責、任務(wù)，市局制定了通用培訓課件，緊抓校長、總監(jiān)、安全員關(guān)鍵少數(shù)，大力開展普法教育，提升他們的履職能力，截至目前，全市已開展各級各類培訓189場次，基本實現(xiàn)了總監(jiān)、食品安全員全覆蓋。強化學校風險防控。結(jié)合排查整治，著力推動學校提升自身風險防控能力，與市教育局聯(lián)合印發(fā)了《全面落實學校食品安全主體責任的意見》，嚴格落實學校食品安全校長負責制、有效執(zhí)行校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度、有效落實日管控周排查、實施網(wǎng)格化獎懲管理、推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提檔升級、實行總監(jiān)和安全員持證上崗、開展重點區(qū)域風險管控、嚴格落實食材采購分類臺賬等，力爭把風險防控在監(jiān)管前。提升智慧監(jiān)管水平。推進全市所有學校食堂和校外供餐單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提檔升級，安裝360°旋轉(zhuǎn)遠近調(diào)焦、AI智能抓拍、違規(guī)行為語音自動提醒等功能的監(jiān)測抓拍設(shè)備和溫控設(shè)備，接入“豫校食安網(wǎng)”，通過信息化、智慧化監(jiān)管手段，促使學校食堂提升食品安全意識，嚴格規(guī)范操作，實現(xiàn)監(jiān)管人員非現(xiàn)場執(zhí)法模式，提高監(jiān)管效率。

細化臺賬管理，全面排查整治

督促學校建立“每月動態(tài)風險清單”。駐馬店市堅持問題導(dǎo)向，緊盯重點環(huán)節(jié)、重點部位，在全市推行“每月動態(tài)風險清單制度”，在日管控、周排查的基礎(chǔ)上，根據(jù)不同季節(jié)、各自特點，梳理出自己單位的當月風險清單，寫入月調(diào)度記錄，制定下月整改計劃，明確整改措施、整改時限和整改責任人，實現(xiàn)隱患排查持續(xù)化、風險清單動態(tài)化、整改落實針對化。建立監(jiān)管“五臺賬一清單”。匯總建立高校、中學、小學、幼兒園、校外供餐單位五類風險隱患清單臺賬，形成本轄區(qū)學校食品安全風險隱患和重點防控措施清單，突出關(guān)鍵風險點，壓實各級責任人，采取切實有效措施，防范化解各類風險隱患。整治成效顯著。專項行動開展以來，累計檢查學校食堂4561家次，承包經(jīng)營企業(yè)447家次，校外供餐單位38家次，發(fā)現(xiàn)問題隱患835個，已建立清單，正逐一整改落實；下達責令整改736份，立案62件，核查處置群眾投訴舉報6起，開展陽光執(zhí)法活動15期，向省級工作專班報送工作信息21條，取得了階段性成效。

自《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》實施以來，駐馬店市市場監(jiān)管局扎實推動《規(guī)定》在食品生產(chǎn)企業(yè)落地生根，指導(dǎo)企業(yè)建立“日管控、周排查、月調(diào)度、年總結(jié)”機制，及時排查風險，有效消除隱患，助力企業(yè)守牢食品安全底線。同時，督促企業(yè)配齊食品安全管理人員，4家A級企業(yè)全部設(shè)置了4名食品安全總監(jiān)，143家B級企業(yè)配備了73名食品安全總監(jiān)和76名食品安全員，457家C級企業(yè)配備了593名食品安全員。