駐馬店市第二初級中學家長代表走進餐飲企業(yè)參與學校供餐監(jiān)督

駐馬店網(wǎng)訊（記者 周濤 通訊員 張勇）為加強學校對配餐公司的食品安全管理，駐馬店市第二初級中學15名家委會委員代表在學校副校長胡向紅的帶領下走進河南省祥·荷餐飲管理有限公司參與學校供餐監(jiān)督，直擊營養(yǎng)午餐生產(chǎn)過程。記者獲悉，駐馬店市第二初級中學致力完善學生家長代表參與學校集中供餐監(jiān)督工作機制，定期邀請家長代表對學生營養(yǎng)午餐生產(chǎn)過程進行檢查、監(jiān)督，旨在讓孩子們吃得放心、吃得健康。

在供餐公司負責人的引導下，大家佩戴好口罩和一次性防護用具才進入操作間。在洗消間、加工區(qū)域、米飯生產(chǎn)線、烹飪間、分裝車間等食品處理區(qū)域，各位家長代表認真細致地參觀考察了食品處理區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生、消毒保潔、食材加工過程等環(huán)節(jié)，對供餐公司嚴格的管理制度、科學的操作流程和整潔的衛(wèi)生環(huán)境贊不絕口。

隨后，大家來到中央廚房外的米面調(diào)味品倉庫區(qū)域，企業(yè)負責人就大家關心的食品原材料的品質(zhì)、品牌、貯存方式等問題進行了悉心講解。該企業(yè)負責人表示，學生營養(yǎng)配餐的食材均從正規(guī)廠家采購，并要求供應商提供營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、檢驗報告、檢驗檢疫證明等證件。同時，企業(yè)配備有多名營養(yǎng)師和試吃人員，多舉措嚴監(jiān)管，從多個環(huán)節(jié)保證學生餐的安全和質(zhì)量。

為了讓家長們更直觀的了解孩子們的膳食情況，餐飲公司特意在參觀結(jié)束后為家長代表準備了與孩子們相同的餐點供大家品嘗。吃著和孩子們一樣的午餐，家長們也對午餐的品質(zhì)進行了中肯客觀的評價。座談會上，家委會代表就午餐的營養(yǎng)搭配和菜品口味等方面與配餐公司負責人進行了面對面的溝通交流，他們積極發(fā)言建策，確保孩子們吃到科學合理搭配膳食營養(yǎng)的午餐。

駐馬店市第二初級中學副校長胡向紅在座談會上表示，學校會嚴把食品衛(wèi)生質(zhì)量安全關口，從源頭上杜絕問題食品進入餐盒，確保午餐整潔衛(wèi)生、飯菜可口、營養(yǎng)均衡、價格合理。同時督促配餐公司要堅決落實食品安全主體責任，認真做好食品安全工作。下一步，學校也會繼續(xù)完善并落實監(jiān)管制度，家校聯(lián)合組織不定期實地考察，將食品安全隱患扼殺在萌芽狀態(tài)，筑牢食品安全防線。