土豬肉端上大餐桌
摘要:走進(jìn)位于確山縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)的河南凱佳食品有限公司,一扇扇新鮮豬肉被送上流水線(xiàn),低壓三點(diǎn)式麻電、運(yùn)河式浸燙、螺旋式刨毛、高溫自動(dòng)感應(yīng)燎毛、冷分割加工等現(xiàn)代化工藝流程有條不紊地進(jìn)行,生產(chǎn)車(chē)間一派熱火朝天的喜人景象。
記者 楊 森
“我們采用國(guó)際先進(jìn)的生豬屠宰加工流水線(xiàn),可以把1頭生豬分割成260多種冷鮮肉產(chǎn)品。”近日,河南凱佳食品有限公司總經(jīng)理黃冰說(shuō),平平無(wú)奇的農(nóng)家土豬,經(jīng)過(guò)屠宰、冷卻排酸、精細(xì)分割、包裝保鮮、冷藏儲(chǔ)存后,即可變身成為百姓餐桌上的道道美食。
食不厭精,膾不厭細(xì)。冷鮮肉精深加工,不僅能滿(mǎn)足不同口味人群的味蕾、端穩(wěn)老百姓的“肉盤(pán)子”,更是延長(zhǎng)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條、促進(jìn)“國(guó)際農(nóng)都”駐馬店從畜牧大市向畜牧強(qiáng)市轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵一步。
走進(jìn)位于確山縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)的河南凱佳食品有限公司,一扇扇新鮮豬肉被送上流水線(xiàn),低壓三點(diǎn)式麻電、運(yùn)河式浸燙、螺旋式刨毛、高溫自動(dòng)感應(yīng)燎毛、冷分割加工等現(xiàn)代化工藝流程有條不紊地進(jìn)行,生產(chǎn)車(chē)間一派熱火朝天的喜人景象。“我們的6條分割流水線(xiàn)、2條屠宰流水線(xiàn)全部滿(mǎn)負(fù)荷生產(chǎn),一季度工業(yè)用電量和產(chǎn)值預(yù)計(jì)有20%以上的增長(zhǎng),一季度產(chǎn)值可達(dá)3億元,有望實(shí)現(xiàn)全年產(chǎn)值10億元的目標(biāo)。”黃冰說(shuō)。
廠房?jī)?nèi)熱氣騰騰,廠房外更是奔忙不已。一臺(tái)臺(tái)冷鏈物流車(chē)輛穿行廠區(qū),工人們正忙著進(jìn)行產(chǎn)品裝箱,處處呈現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)兩旺的良好勢(shì)頭。黃冰介紹:“我們的產(chǎn)品以河南、湖北、安徽為主市場(chǎng),部分輻射到華東和華南市場(chǎng),可直供大型商超、直營(yíng)專(zhuān)賣(mài)店、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng),日發(fā)貨量在150噸左右。”
“我們能克服疫情影響、快速恢復(fù)產(chǎn)能,多虧了市、縣‘萬(wàn)人助萬(wàn)企’工作專(zhuān)班的幫扶支持,特別是全市上下掀起全力拼經(jīng)濟(jì)、奮戰(zhàn)開(kāi)門(mén)紅的熱潮,為我們企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)發(fā)展吃上了‘定心丸’。我們對(duì)加大投資布局力度充滿(mǎn)信心,目前正在籌備項(xiàng)目二期,計(jì)劃建設(shè)熟食生產(chǎn)線(xiàn)、冷鏈物流園。”黃冰表示,企業(yè)正按照年產(chǎn)能20億元的目標(biāo)加快發(fā)展壯大,將進(jìn)一步挖掘現(xiàn)有產(chǎn)能,延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條,擴(kuò)大市場(chǎng)份額,充實(shí)科研隊(duì)伍,努力開(kāi)發(fā)更多符合當(dāng)?shù)乜谖兜膬?yōu)質(zhì)肉類(lèi)產(chǎn)品,提升品牌影響力,為全市畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)。
據(jù)悉,凱佳食品項(xiàng)目于2021年7月正式落地投產(chǎn),總投資10億元,一期已完成投資4.5億元,目前年屠宰能力100萬(wàn)頭、年糧食轉(zhuǎn)化能力20萬(wàn)噸,帶動(dòng)了周邊10000多名養(yǎng)殖戶(hù)增收致富。
責(zé)任編輯:梅雅平
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