汝南縣張樓鎮(zhèn) 小“野菜”登上大餐桌

駐馬店網(wǎng)訊（記者 王朝朝 通訊員 張春芬）“你看，這一大片樹林，野菜真多，這里空氣好，陽光充分，就連野菜長(zhǎng)的也這么好。。。”張巧玲和朋友一起挖著野菜一起討論著，話語中充滿了對(duì)張樓鎮(zhèn)生態(tài)環(huán)境的贊美。

12月14日，筆者在張樓鎮(zhèn)看到不少人組團(tuán)到樹林中挖野菜，薺菜的居民。最近天氣比較暖和，樹林里的野辣菜、薺菜長(zhǎng)勢(shì)較好，數(shù)量較多?？h城的居民趁著天氣暖和，出來接觸一下大自然，感受一下農(nóng)村環(huán)境的變化。

張巧玲說，“她和朋友現(xiàn)在經(jīng)常去縣城里住，平時(shí)天氣不錯(cuò)的時(shí)候會(huì)叫著幾個(gè)朋友一起出來轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。像這生態(tài)環(huán)境好的村，不僅可以挖野菜，還能做到呼吸新鮮空氣。現(xiàn)在，菜市場(chǎng)上賣的也有野菜，但是自己有空閑的時(shí)間，不如自己動(dòng)手挖野菜來的實(shí)惠，出來還能散散心，鍛煉身體。”在交談過程中，筆者看到，張女士主要是挖的薺菜，而且不一會(huì)兒就挖了半塑料袋，收獲較多。

隨著群眾物質(zhì)水平不斷提高，大家更想在餐桌上加注一些情懷。所以，小野菜在大餐桌上也十分受青睞。業(yè)內(nèi)人士提醒，一些野菜營養(yǎng)價(jià)值高于某些普通蔬菜，但并不適合所有人食用，像消化功能較差的人，要少食薺菜、苜蓿等纖維素高的野菜。另外，有的野菜有一定的藥用價(jià)值，大量食用也會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生影響。所以在食用過程中，一定要科學(xué)食用。