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傳統(tǒng)“灰湯粽”帶動山鄉(xiāng)特色產(chǎn)業(yè)

2021-06-09 08:04 來源：駐馬店網(wǎng) 責任編輯：閆繼華

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　　6月8日，湖源鄉(xiāng)窈口村村民帶著前來旅游的浙江科技學院留學生體驗傳統(tǒng)灰湯粽的制作，感受端午傳統(tǒng)文化的魅力。

　　端午將至，浙江省杭州市富陽區(qū)湖源鄉(xiāng)窈口村村民開始忙碌起來，采粽葉、制作灰湯、浸制米、包粽子、煮粽子，整個山村彌漫著灰湯粽的香味。

　　有著300多年制作歷史的灰湯粽是湖源鄉(xiāng)窈口村當?shù)貍鹘y(tǒng)的手工美食，村民們?nèi)「蓛舻牡静轃苫?，把糯米放進過濾后的灰汁內(nèi)浸泡，然后包裹成粽子?；覝粘式瘘S色，有一股特別的清香，口感細膩，是極具地方特色風味的食品。因稻草灰水含堿性，對灰湯粽起到一定的防腐保鮮作用。（新華社發(fā)）

責任編輯：閆繼華

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