上蔡縣市場監(jiān)管局開展 2021年春季學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查

駐馬店網(wǎng)訊（通訊員 張麗霞）為切實(shí)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管工作，保障全縣師生飲食安全,日前，上蔡縣市場監(jiān)管局組織開展了2021年春季學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作。

強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，排查工作早部署。根據(jù)駐馬店市市場監(jiān)管局關(guān)于開展2021年春季學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作的有關(guān)要求，立足縣域監(jiān)管工作實(shí)際，制定工作方案，圍繞排查重點(diǎn)，有的放矢制定排查計(jì)劃并迅速落實(shí)，確保工作落到實(shí)處。   

強(qiáng)監(jiān)管，食品安全有保障。一方面督促指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真自查自糾食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，要求全部整改到位;另一方面組織力量開展全方位排查，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康管理、原材料索證索票、場所消毒清潔、食品儲(chǔ)存加工、4D或6S管理制度及“明廚亮灶”落實(shí)等情況，指導(dǎo)完善加工制作、食品留樣、清洗消毒等環(huán)節(jié)，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要求立即整改，確保制度落實(shí)到位、原料安全可靠、加工風(fēng)險(xiǎn)可控、餐具清潔干凈、環(huán)境整潔通風(fēng)。

強(qiáng)宣傳，食品監(jiān)管有基礎(chǔ)。廣泛宣傳《食品安全法》等食品安全相關(guān)法規(guī)，切實(shí)提高轄區(qū)內(nèi)學(xué)校負(fù)責(zé)人及食品從業(yè)人員，從思想上、認(rèn)識(shí)上有不同程度地提高，為校園食品安全打下良好基礎(chǔ)。

截至目前，共檢查了322所學(xué)校，下發(fā)責(zé)令改正通知書71份，開展食品安全宣傳進(jìn)校園活動(dòng)40次,進(jìn)一步強(qiáng)化了校園食堂經(jīng)營者的主體責(zé)任,嚴(yán)格落實(shí)了食品安全管理制度，規(guī)范了學(xué)校食堂經(jīng)營行為。