以小見大說芝麻

　　在日常生活中，經(jīng)常聽人說，芝麻大的小事也值得一提？說者不屑，聽者也難為情。還有的用“丟了西瓜撿了芝麻”來形容因小失大、用“磅秤上放粒芝麻”來形容無足輕重……一粒小小的芝麻在眾人眼里只是一粒芝麻，但在平輿人的眼里，芝麻，卻是他們的寶貝，是他們看得比金子還貴重的產(chǎn)業(yè)，一切關(guān)于芝麻的事，在他們眼里就是大事！

　　“至德者不和于俗,成大功者不謀于眾”。平輿縣充分利用有利條件，把小事做大，把別人不屑去做的事做強，獨辟蹊徑，在小小芝麻上做文章，硬是做出了大產(chǎn)業(yè)，使平輿白芝麻成為國內(nèi)外響當(dāng)當(dāng)?shù)慕鹱终信?，素有“中原百谷首，平輿芝麻王”的美稱。目前，平輿白芝麻年加工能力突破5000萬公斤，系列產(chǎn)品銷往全國各地，并遠(yuǎn)銷日本、韓國、新加坡及歐美等20多個國家和地區(qū)，出口量占全國的三分之一，一躍成為全國白芝麻第一大縣。

　　那么，全國各地那么多種芝麻的，為什么平輿縣能把小小的芝麻做大做強，并且做出了大文章呢？這要從三個方面來講：一方面，得天獨厚的地理條件和源遠(yuǎn)流長的栽培歷史造就了平輿芝麻的地位。平輿縣除了歷史悠久，在縣域經(jīng)濟發(fā)展中，優(yōu)勢并不明顯。但從古至今，智慧的平輿人不等不靠，在地域優(yōu)勢并不明顯的情況下，深挖潛能、激發(fā)創(chuàng)造能力，利用特有的土質(zhì)結(jié)構(gòu)做起了文章。由于平輿縣地處北亞熱帶向暖溫帶過渡的半濕潤氣候帶，屬大陸性季風(fēng)氣候。光照充足、雨量適中，氣候溫和、雨熱同季、四季分明、無霜期長，芝麻生長期內(nèi)平均溫度20度，完全符合芝麻生長期所需要的光熱和濕度，再加上平輿地處淮北平原，地勢平坦（最高海拔高度才47米）、土壤肥沃，全縣71%的土壤質(zhì)地為砂礓黑土，速效鉀含量豐富，因得天獨厚的氣候條件、生產(chǎn)地域和地理特性造就的“籽白皮薄、口感醇香、后味甘甜、出油率高”的平輿白芝麻，被評定為“國家地理標(biāo)志性產(chǎn)品”。1980年經(jīng)農(nóng)業(yè)部組織專家考證，平輿縣為全國芝麻生長最佳區(qū)域。

　　平輿芝麻栽培歷史悠久，始于商周，東晉名著《拾遺記》中明確記載以平輿為中心的豫州一帶最適宜芝麻的栽培和生長。明、清時期，平輿成為全國的芝麻集散地。新中國成立后，不斷發(fā)展壯大，2016年平輿白芝麻被正式認(rèn)定為“國家地理標(biāo)志商標(biāo)”。另一方面，政府的積極引導(dǎo)和重視使白芝麻產(chǎn)業(yè)得到了空前發(fā)展。平輿縣政府傾力打造芝麻產(chǎn)業(yè)，使芝麻產(chǎn)業(yè)成為平輿縣縣域經(jīng)濟五大支柱產(chǎn)業(yè)之一。主要在政策上、資金上給予了大力傾斜和支持，并在其他產(chǎn)業(yè)帶動下，積極拓展渠道，使芝麻種植面積和產(chǎn)量節(jié)節(jié)攀升，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷20多個國家，成為國內(nèi)出口芝麻第一縣，帶動了區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展。

　　在技術(shù)上，邀請國家芝麻首席科學(xué)家張海洋博士在平輿縣建立研究中心，在海南建立平輿白芝麻原種繁育基地，對平輿白芝麻的科研進行指導(dǎo)和研究。為實現(xiàn)芝麻規(guī)?；N植穩(wěn)產(chǎn)，平輿縣與青島大學(xué)合作，加大對適宜機械化生產(chǎn)的新品種研發(fā)力度和白芝麻規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)研究，并且與西北農(nóng)林科技大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)、省農(nóng)科院食品加工研究所等科研單位合作，開發(fā)并擁有了自主產(chǎn)權(quán)的白芝麻系列產(chǎn)品專利及其他研發(fā)項目。

　　在政策和資金扶持上，平輿縣通過一系列優(yōu)惠政策和資金扶持，培養(yǎng)了一批龍頭企業(yè)和骨干企業(yè)。促進加工企業(yè)由分散向集中、由單一向系列，由作坊向企業(yè)快速發(fā)展轉(zhuǎn)型。探索推廣了“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”發(fā)展模式，充分整合各方資源，推行土地流轉(zhuǎn)，引導(dǎo)、扶持、獎勵農(nóng)戶大力開展白芝麻規(guī)?；N植，有效促進了芝麻產(chǎn)業(yè)向著“連片種植、特色成帶、塊狀輻射、集群發(fā)展”方向發(fā)展。代表企業(yè)如占地8000畝的藍天芝麻小鎮(zhèn)，就是以白芝麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展為特色、以美麗鄉(xiāng)村建設(shè)為載體，實現(xiàn)了集農(nóng)業(yè)、文化、觀光旅游為一體的三合產(chǎn)業(yè)。還有專門以白芝麻深加工為產(chǎn)業(yè)的集科、農(nóng)、工、貿(mào)于一體的康博匯鑫油脂有限公司，已形成年加工4萬噸芝麻及芝麻香油的精深加工生產(chǎn)能力?？h凱豐種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人陳小立，在政策扶持下，以土地流轉(zhuǎn)形式承包了一萬多畝土地種植芝麻，帶動了周邊群眾脫貧致富。

　　在銷售渠道上，依托天元國際商品交易農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨交易平臺，在京東、淘寶、云書網(wǎng)等購物網(wǎng)站開設(shè)平輿芝麻農(nóng)產(chǎn)品專營店，每年銷售額達6000萬元以上。利用芝麻專業(yè)電商平臺“我愛芝麻網(wǎng)”，對線上線下資源進行整合，及時公布芝麻行情及新聞，線下在青島港、天津港等派駐業(yè)內(nèi)專家，及時獲取第一手芝麻行情及新聞，并與多家一級芝麻商戶建立合作關(guān)系，目前，“我愛芝麻網(wǎng)”芝麻年交易量達10萬噸，業(yè)務(wù)量保持全國同類平臺第一。

　　看了上面的介紹，相信大家都會在想，原來我們認(rèn)為不值一提的小小芝麻卻被平輿當(dāng)成了寶貝，在它身上花費了這么大的人力、物力、財力，真正是把小芝麻做成了大產(chǎn)業(yè)。別急，下面的介紹會讓你更加了解平輿的芝麻不一般！

　　你聽說過給芝麻建造博物館的嗎？相信你沒聽說過，即使聽說過，也會想，芝麻大的博物館能有多大呢？現(xiàn)在我就告訴你，芝麻博物館到底有多大。在平輿縣藍天芝麻小鎮(zhèn)，建造了中國首個白芝麻文化博物館。博物館占地面積5000平方米、投資二千多萬，為兩層徽派建筑。館中通過圖片、蠟像、雕像等藝術(shù)形式展現(xiàn)出了白芝麻從商周開始發(fā)展到目前規(guī)模的前世今生，以及今古農(nóng)耕文明和白芝麻這個獨特的農(nóng)作物對人類的貢獻。據(jù)介紹，芝麻最早叫“胡麻”，是世界最古老的油料作物之一，從發(fā)源到現(xiàn)在已經(jīng)有4000多年歷史。目前，平輿縣開發(fā)的芝麻產(chǎn)品有近百種，最常見的就是芝麻油、芝麻醬、芝麻丸、芝麻糖、芝麻焦饃、芝麻花茶、芝麻木酚素、芝麻精油、芝麻葉、炒芝麻等。芝麻有著豐富的營養(yǎng)價值，它雖然不能跟我們平常一日三餐要吃的大米、白面一樣成為主食，但它在百谷中的地位可不能小覷。從藥用價值上來說，芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經(jīng)， 有補血明目、祛風(fēng)潤腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強身體，抗衰老之功效。南朝醫(yī)學(xué)家陶弘景評價芝麻為“八谷之中，唯此為良”。李時珍在《本草綱目》中也說：芝麻可以“益氣力，長肌肉，填腦髓，久服輕身不老，堅筋骨，明耳目，耐饑渴，延年”。

　　一粒小芝麻，傾注大情懷；一粒小芝麻，擎起一片天；一粒小芝麻，賺得金飯碗。勤勞而富有創(chuàng)造力的平輿人硬是把小芝麻做成了大產(chǎn)業(yè)，讓芝麻在富饒、肥沃的平輿大地上開花、結(jié)果，成就了一個芝麻王國的傳奇。