遂平見山生態(tài)酒店召開4D、6S培訓會助力創(chuàng)建國家食品安全示范城市

2020-05-26 18:03 來源：駐馬店網(wǎng) 責任編輯：付琳

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摘要：見山生態(tài)酒店實行4D、6S管理遂平見山生態(tài)酒店經(jīng)理劉萌萌表示，將以此次培訓為契機，查找不足，找準差距，認真借鑒其他酒店的先進經(jīng)驗，按照縣市場監(jiān)督管理局的工作要求，切實抓好酒店的食品安全管理工作，為遂平縣成功創(chuàng)建省級食品安全縣城，保障廣大消費者“舌尖上的安全”做出自己的貢獻。

駐馬店網(wǎng)訊（記者周濤通訊員鄧玉娟） 5月26日上午，遂平縣見山生態(tài)酒店邀請縣市場監(jiān)督管理局分管全縣餐飲工作的李剛總監(jiān)到該酒店培訓4D、6S工作。

培訓會現(xiàn)場

會上，李剛總監(jiān)對推行食品安全4D、6S管理標準進行了培訓，對推行“6S管理”的意義作出了闡述。他指出，現(xiàn)在隨著社會的發(fā)展，人民對美好生活的向往，最基本的就是食品安全，推行“6S”標準化管理，是落實黨中央和各級政府關于食品安全工作決策的重要舉措，是推進食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展，是滿足人民群眾對美好生活向往的有力回應。

2020年是遂平縣配合駐馬店市創(chuàng)建國家食品安全示范城市和我縣創(chuàng)建省級食品安全縣城的關鍵一年，是深入推進我縣餐飲服務行業(yè)“廚房革命”的關鍵時刻。“民以食為天，食以安為先”，全面推行4D、6S管理，以色標管理、定位管理、清除雜物為重點，通過分區(qū)、分類、分層、分顏色、定名、定量、定位、定向、定流線等系列操作流程，實現(xiàn)經(jīng)營場所的整齊劃一、整潔有序，達到規(guī)范食品經(jīng)營行為、保障食品安全之目的。李剛總監(jiān)通過PPT幻燈片，對從整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全六個方面，詳細講解了食品安全4D、6S管理的基本要求和內(nèi)容，圖文并茂、生動直觀。

見山生態(tài)酒店實行4D、6S管理

遂平見山生態(tài)酒店經(jīng)理劉萌萌表示，將以此次培訓為契機，查找不足，找準差距，認真借鑒其他酒店的先進經(jīng)驗，按照縣市場監(jiān)督管理局的工作要求，切實抓好酒店的食品安全管理工作，為遂平縣成功創(chuàng)建省級食品安全縣城，保障廣大消費者“舌尖上的安全”做出自己的貢獻。

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