光盤行動(dòng)需要以行踐言

胡殿文

"以行踐言，君子如蘭"。就是說(shuō)人們要按說(shuō)的做，不能光說(shuō)不做，只是空談。這句格言用在指導(dǎo)“光盤行動(dòng)”上來(lái)，是恰如其分的。為什么呢？

“光盤行動(dòng)”伊始，上下齊動(dòng)手，社會(huì)氛圍濃厚，“光盤”隨處可見(jiàn)，“行動(dòng)”效果明顯。后來(lái)呢？筆者親歷了這樣一件瑣事：當(dāng)初，我和一位要好的朋友一起小聚，吃飯時(shí)彼此提醒：飯菜一掃光，光盤在行動(dòng)。點(diǎn)菜時(shí)就注意量入為出，吃多少點(diǎn)多少。飯館的服務(wù)員也提醒夠吃了，不用再點(diǎn)了。桌子上、墻壁上隨處可見(jiàn)“光盤行動(dòng)”行動(dòng)的宣傳海報(bào)。偶爾有剩飯剩菜，也不顧忌什么面子不面子，打包帶回家。閑話不表，幾年時(shí)間過(guò)去了，不期而遇這位朋友，再次聚餐。朋友大概也發(fā)達(dá)了：點(diǎn)菜時(shí)說(shuō)“不要給我省錢”，飯后桌上剩菜多多。有人提醒可以打包，這位朋友說(shuō)，打什么包呀？這么多人，多沒(méi)有面子。

或許，生活中你會(huì)見(jiàn)過(guò)這樣的事情：提倡一件事一開(kāi)始往往轟轟烈烈有聲有色，過(guò)上一陣子，往往就無(wú)聲無(wú)息了。以至于有人發(fā)出這樣的疑問(wèn)：“光盤行動(dòng)”不行了？根治舌尖上的浪費(fèi)回潮需要靠什么？響應(yīng)“光盤行動(dòng)”貴在行動(dòng)，難在持之以恒。要力避一哄而上一哄而下，避免漲潮時(shí)洶涌澎湃、退潮時(shí)蹤影全無(wú)。從2013年至今，由民間自發(fā)形成的倡導(dǎo)厲行節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)的“光盤行動(dòng)”開(kāi)展以來(lái)，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象大為改觀，在全社會(huì)形成了勤儉節(jié)約的社會(huì)風(fēng)尚。加之中央出臺(tái)的“八項(xiàng)規(guī)定”以及《黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)條例》，管住了部分黨員干部“胡吃海喝”的嘴，公款吃喝和炫耀性消費(fèi)現(xiàn)象也得到遏制。

君不見(jiàn)，一些城市的餐廚垃圾量再次回升，部分政府機(jī)關(guān)、高校與私企的食堂，成為“舌尖上的浪費(fèi)”的重災(zāi)區(qū)；一些地方婚喪嫁娶攀比現(xiàn)象較為嚴(yán)重，“盛宴變剩宴”；曾經(jīng)風(fēng)行餐飲企業(yè)的“半份菜”從菜單上消失。這讓人不禁發(fā)問(wèn)“光盤”是否還在“行動(dòng)”？這種回潮跡象，讓“光盤行動(dòng)”似乎遭遇到“其興也勃焉，其亡也忽焉”的困境。

專家指出，受限于“光盤行動(dòng)”主體的多樣化，其中既涉及到個(gè)人，又包括已經(jīng)完全市場(chǎng)化的餐飲企業(yè)，所以針對(duì)“舌尖上的浪費(fèi)”及其所表現(xiàn)出來(lái)的新問(wèn)題、新現(xiàn)象，不能采取簡(jiǎn)單粗暴地“一刀切”的做法，而是應(yīng)該多管齊下、綜合施策。

要徹底解決“舌尖上的浪費(fèi)”問(wèn)題，需要同時(shí)發(fā)揮好內(nèi)部制約與外部制約兩種力量。前者主要是指通過(guò)倡導(dǎo)和引領(lǐng)，形成社會(huì)風(fēng)氣，內(nèi)化成社會(huì)整體或個(gè)人的文化自覺(jué)；后者則主要是通過(guò)提前預(yù)防，并加強(qiáng)監(jiān)督和懲戒的力度，必要時(shí)或可立法，形成倒逼力量，促成相應(yīng)機(jī)制的建立。

盡管做起來(lái)有點(diǎn)難，但一些陳腐觀念需要改變。對(duì)一些地方所謂“餐桌上的菜如果被吃光，就會(huì)顯得主人招待不周”的習(xí)俗所帶來(lái)的浪費(fèi)，應(yīng)該制定出相應(yīng)的規(guī)則，倡導(dǎo)節(jié)儉之風(fēng)?？梢园l(fā)揮黨員干部示范引領(lǐng)的作用，可以樹立典型，對(duì)踐行節(jié)約者進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)宴席“量身定制”，讓人擺脫“排場(chǎng)”與“面子”的糾結(jié)，倡導(dǎo)理性消費(fèi)，讓餐飲文明真正成為習(xí)慣，讓“勤以修身，儉以養(yǎng)德”根植于心，外化于行。作為個(gè)體，行勝于言，需要“博學(xué)之，審問(wèn)之，慎思之，明辨之，篤行之”，努力做“光盤行動(dòng)”的踐行者。