泌陽春水鎮(zhèn)開展秋期學(xué)校食堂食品安全大檢查

駐馬店網(wǎng)訊（本網(wǎng)記者 徐 明 通訊員 楊春麗）為強(qiáng)化學(xué)校食品安全監(jiān)管，落實(shí)校園食品安全責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)，連日來，泌陽縣春水鎮(zhèn)按照《市場監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于加強(qiáng)秋季開學(xué)學(xué)校和幼兒園食品安全監(jiān)管工作的通知》、《泌陽縣學(xué)校食堂專項(xiàng)整治標(biāo)準(zhǔn)》13項(xiàng)要求等內(nèi)容,對(duì)轄區(qū)內(nèi)17所學(xué)校和幼兒園食堂進(jìn)行了現(xiàn)場突擊大檢查。

高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，主要領(lǐng)導(dǎo)要牽頭抓，分管領(lǐng)導(dǎo)要親自抓。制定工作方案，細(xì)化工作任務(wù)，明確工作要求，集中人力精力，對(duì)本轄區(qū)的所有學(xué)校幼兒園食堂、校園及其周邊一定范圍內(nèi)的食品經(jīng)營者開展一次全面監(jiān)督檢查。

落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)自查。該鎮(zhèn)督促學(xué)校、學(xué)校內(nèi)餐飲公司落實(shí)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，健全并嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，強(qiáng)化對(duì)食品安全的管理。學(xué)校嚴(yán)格限定外購直接入口食品的種類，明確外購直接入口食品的管理要求，嚴(yán)格篩選外購直接入口食品的供貨者。一律不得把外購散裝的冷食類食品、生食類食品等高風(fēng)險(xiǎn)食品直接給學(xué)生食用。強(qiáng)調(diào)校園內(nèi)的食堂及其他食品經(jīng)營者開展一次全面、徹底的食品安全自查。

突出重點(diǎn)，加強(qiáng)督導(dǎo)。該鎮(zhèn)在本次食品安全大檢查過程中，執(zhí)法人員重點(diǎn)查看了各學(xué)校食堂是否建立執(zhí)行食品安全相關(guān)管理制度、食品經(jīng)營許可證是否在有效期內(nèi)、從業(yè)人員健康證明是否有效、是否按規(guī)定留樣并記錄、是否嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨驗(yàn)收和索證索票制度、餐飲具消毒是否符合要求、是否按要求嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑使用管理制度，食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和臺(tái)賬建立情況，學(xué)校食堂及其周邊是否存在過期變質(zhì)食品等內(nèi)容。

此次檢查出動(dòng)執(zhí)法人員68人次，共下發(fā)《責(zé)令改正通知書》5份、《現(xiàn)場檢查筆錄》17份，通過這次檢查，進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)校及學(xué)校周邊經(jīng)營者主體責(zé)任意識(shí)和法律意識(shí)，落實(shí)了食品安全各項(xiàng)管理制度，有力地保證了廣大師生飲食安全。