泌陽縣銅山鄉(xiāng)食藥監(jiān)所開展農(nóng)村集體聚餐食品安全檢查
摘要:駐馬店網(wǎng)訊(本網(wǎng)記者 徐明 通訊員 韓雙畫 毛愛萍)為加強(qiáng)對農(nóng)村集體聚餐工作的管理,有效預(yù)防食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生。近日,泌陽縣銅山鄉(xiāng)藥監(jiān)所工作人員對轄區(qū)內(nèi)
駐馬店網(wǎng)訊(本網(wǎng)記者 徐明 通訊員 韓雙畫 毛愛萍)為加強(qiáng)對農(nóng)村集體聚餐工作的管理,有效預(yù)防食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生。近日,泌陽縣銅山鄉(xiāng)藥監(jiān)所工作人員對轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)村集體聚餐宴會食品安全進(jìn)行監(jiān)管。
食品安全事前監(jiān)督永遠(yuǎn)大于事后監(jiān)管,為做好銅山鄉(xiāng)集體聚餐安全保障工作,該鄉(xiāng)食藥監(jiān)所得知羅溝村委的村民辦喜事,藥監(jiān)所工作人員第一時間趕到現(xiàn)場,積極介入進(jìn)行事前指導(dǎo)。對集體聚餐加工場所的周邊環(huán)境、衛(wèi)生條件、設(shè)施設(shè)備、食材采購、索證索票、菜單、餐用具消毒保潔、用水、加工制作過程、食品留樣、廚師體檢和培訓(xùn)等食品安全內(nèi)容進(jìn)行檢查及現(xiàn)場指導(dǎo),提出指導(dǎo)意見,按照事前指導(dǎo)、事中檢查、事后跟蹤的程序開展工作。并和主辦方簽訂了食品安全承諾書,進(jìn)行食品安全宣傳工作,有效杜絕了群體性食品安全事件的發(fā)生。結(jié)合移風(fēng)易俗工作,加強(qiáng)農(nóng)村廚師備案登記管理,強(qiáng)化對農(nóng)村聚餐的申報、現(xiàn)場檢查、備案、隱患排查等工作,切實(shí)消除食品安全隱患。
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(原標(biāo)題:駐馬店網(wǎng))
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