泌陽(yáng)縣開展生豬肉品市場(chǎng)專項(xiàng)整治

駐馬店網(wǎng)（本網(wǎng)記者 徐明 通訊員 韓雙畫）為進(jìn)一步規(guī)范肉類食品市場(chǎng)秩序，杜絕病死、毒死等問(wèn)題豬肉流入市場(chǎng)。近日，泌陽(yáng)縣食品藥品監(jiān)督管理局和縣畜牧局聯(lián)合，針對(duì)豬肉加工小作坊、生產(chǎn)企業(yè)（包含其外租廠房、車間、倉(cāng)庫(kù)、冷庫(kù)等場(chǎng)所）及批發(fā)市場(chǎng)（含附設(shè)冷庫(kù)）、集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、肉食店、餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)場(chǎng)所深入開展為期一個(gè)月的執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊經(jīng)銷病死豬肉等違法行為，確保廣大人民群眾的飲食安全。

此次專項(xiàng)檢查要求各豬肉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)嚴(yán)格按照《食品安全法》、《生鮮肉經(jīng)營(yíng)質(zhì)量安全監(jiān)管指導(dǎo)意見（試行）》的規(guī)定，進(jìn)行生產(chǎn)銷售生鮮肉及其制品。重點(diǎn)檢查其是否落實(shí)食品安全主體責(zé)任，是否亮證亮照經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員是否持有效健康證上崗；是否建立健全并嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度，所經(jīng)營(yíng)豬肉是否持有“兩證兩章”，能夠追根溯源，以確保豬肉來(lái)源渠道合法安全；同時(shí)督促生產(chǎn)企業(yè)及有能力的經(jīng)營(yíng)企業(yè)、市場(chǎng)開辦方加強(qiáng)對(duì)豬肉的檢驗(yàn)檢測(cè)力度，嚴(yán)查違規(guī)銷售“白條肉”的違法行為，嚴(yán)防病害豬肉和私屠濫宰豬肉流入市場(chǎng)。檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員還向經(jīng)營(yíng)戶宣傳了新《食品安全法》等法律法規(guī)，并與經(jīng)營(yíng)戶簽訂了肉類及肉類制品經(jīng)營(yíng)告知書，有效凈化了市場(chǎng)環(huán)境。