秉承民間傳統(tǒng)工藝打造天中鄉(xiāng)土味道
摘要:記者 王朝朝 文/圖 “老查記”整個生產(chǎn)過程綠色、衛(wèi)生、安全。 市民品嘗“老查記”饃頭,感受它的香甜與筋道。 一個個造型精美、寓意吉祥的“花樣
記者 王朝朝 文/圖
“老查記”整個生產(chǎn)過程綠色、衛(wèi)生、安全。
市民品嘗“老查記”饃頭,感受它的香甜與筋道。
一個個造型精美、寓意吉祥的“花樣饅頭”。
外觀光潔,內(nèi)疊千層,米酒發(fā)酵,古法制作,口感筋道,唇齒留香,這就是我市傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品“老查記”天然饅頭。
9月22日,記者跟隨由市人大代表以及相關(guān)部門組成的食品安全調(diào)研小組來到“老查記”駿馬店,首先映入眼簾的是開放式生產(chǎn)廚房,能夠讓消費者全方位觀看到天然饅頭生產(chǎn)流程。據(jù)了解,“老查記”創(chuàng)始于1998年,以陡溝饃為代表的“老查記”系列產(chǎn)品豐富多樣,面點制作精選零添加面粉,所用水源都是經(jīng)過凈化處理之后的優(yōu)質(zhì)水,全程手工制作,包括雜糧小饅頭、香蔥花卷、龍饃、陡溝空心貢面等品類,目前市區(qū)已有7家自營連鎖專賣店,自建售賣網(wǎng)站。據(jù)該店負責人介紹,從田野到餐桌,“老查記”秉承“純手工制作,絕無任何添加劑殘留”的生產(chǎn)理念,切實為我市群眾提供天然健康的食品,把自然的鄉(xiāng)土味道傳遞到人們的餐桌上。
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(原標題:駐馬店網(wǎng))
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