西平食藥監(jiān)局做好“兩會”餐飲安全保障工作

西平縣食品藥品監(jiān)督管理局

做好“兩會”餐飲安全保障工作

本報(bào)訊 （記者 丁 振 通訊員 吳麗珍）近日，西平縣人大、政協(xié)“兩會”勝利召開。為做好“兩會”期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，西平縣食品藥品監(jiān)督管理局高度重視，在上級部門的部署與指導(dǎo)下，明確工作目標(biāo)和工作職責(zé)，積極組織，狠抓落實(shí)，圓滿完成了“兩會”期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作。

該局黨組領(lǐng)導(dǎo)高度重視，成立了專門的領(lǐng)導(dǎo)小組，一把手任組長，分管副局長任副組長，并制訂了有關(guān)方案。同時(shí)，該局嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任，將監(jiān)管人員分片落實(shí)到餐飲服務(wù)提供單位，對提供就餐單位全程監(jiān)管，切實(shí)做到人員到位、措施到位、責(zé)任到位、防范到位。

為保證就餐點(diǎn)食品安全，該局抽調(diào)8名素質(zhì)高、能力強(qiáng)的業(yè)務(wù)骨干，提前進(jìn)駐豪頓國際酒店和西平縣迎賓館等接待單位參加餐飲服務(wù)食品安全保障工作，對接待單位進(jìn)行全程監(jiān)管。為確保本次會議接待安全，“兩會”期間，執(zhí)法人員對每餐菜單進(jìn)行認(rèn)真審查，對原料不清的菜名要求接待單位進(jìn)行說明并明確標(biāo)示，來源不明的堅(jiān)決不準(zhǔn)使用。駐點(diǎn)監(jiān)管人員還深入后廚，監(jiān)督指導(dǎo)接待單位食品進(jìn)貨、食品加工及儲存、餐具擺放消毒等食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程，不放過任何一個(gè)細(xì)節(jié)，不放過任何一處食品安全隱患。在全面檢查的基礎(chǔ)上，該局還突出重點(diǎn)，加強(qiáng)了對食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、備案登記情況和餐飲具清洗、消毒、保潔情況以及從業(yè)人員健康證明管理情況，對發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令立即整改，并認(rèn)真做好記錄，跟蹤督促整改。

為確保本次會議接待安全，該局在會前、會中多次到各接待單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，共出動執(zhí)法人員20人次，有效保障了縣“兩會”期間餐飲服務(wù)食品安全。