西平縣開展食品安全專項(xiàng)整治

本報(bào)訊 （記者 丁 振 通訊員 趙嚴(yán)庚）為切實(shí)保障節(jié)日期間全縣群眾食品消費(fèi)安全，嚴(yán)防重大食品安全事故發(fā)生，近日，西平縣在鞏固集體食堂食品安全集中“大檢查、大整改、大提高”活動(dòng)專項(xiàng)整治成果的基礎(chǔ)上，繼續(xù)在全縣大中型賓館酒店、旅游景點(diǎn)餐館開展餐飲安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，保障春節(jié)期間人民群眾飲食安全。

該縣制訂《開展2015年春節(jié)期間餐飲安全專項(xiàng)整治方案》，將全縣大中型賓館酒店、旅游景點(diǎn)餐館、城鄉(xiāng)街道餐館、農(nóng)村集體聚餐點(diǎn)作為整治的重點(diǎn)，進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查。按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，從餐飲單位環(huán)境衛(wèi)生、基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備、食品加工操作質(zhì)量管理，到食品原料采購(gòu)、貯存、供應(yīng)服務(wù)以及食品安全事故應(yīng)急處理等過程，全面檢查，嚴(yán)格落實(shí)，逐個(gè)過關(guān)。同時(shí)，該縣加大食品抽樣檢驗(yàn)力度，加大案件查處力度，保持“四打擊，四規(guī)范”的高壓態(tài)勢(shì)，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任和誠(chéng)信意識(shí)，努力消除餐飲環(huán)節(jié)安全隱患。開展全縣餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，強(qiáng)化從業(yè)人員學(xué)法守法意識(shí)，提高業(yè)務(wù)技能和管理水平，并要求餐飲服務(wù)單位落實(shí)每日晨檢制度和個(gè)人衛(wèi)生要求。

該縣張貼《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為，嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用的公告》，公布舉報(bào)電話，積極營(yíng)造社會(huì)監(jiān)督氛圍。開展文明餐桌行動(dòng)。組織全縣大中型餐館開展文明餐桌行動(dòng)，懸掛文明餐桌行動(dòng)宣傳橫幅，制作文明餐桌電子顯示屏，擺放“不剩飯、不剩菜”提示牌，號(hào)召全縣人民厲行節(jié)約，從文明餐桌做起，樹立飲食文化新理念。