西平縣食品藥品監(jiān)督管理局整治食堂食品安全

西平縣食品藥品監(jiān)督管理局以大檢查大整改促大提高

本報(bào)訊 （記者 丁 振 通訊員 趙嚴(yán)庚）餐飲消費(fèi)是食品安全最后一道關(guān)口。為加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品監(jiān)管，著力解決集體食堂食品安全突出問(wèn)題，進(jìn)一步提升公眾食品安全保障能力，日前，西平縣食品藥品監(jiān)督管理局在機(jī)構(gòu)改革未到位的情況下，不等不靠，扎實(shí)履職，積極整合食品藥品監(jiān)管資源，集中開(kāi)展為期3個(gè)月的食堂食品安全“大檢查、大整改、大提高”活動(dòng)。

據(jù)了解，該局此次集中活動(dòng)分三個(gè)階段進(jìn)行。第一階段，集中全局監(jiān)管力量，分片包干，領(lǐng)導(dǎo)班子成員帶隊(duì)，以學(xué)校及周邊食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂、養(yǎng)老院食堂、機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂、企業(yè)職工食堂、醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂、建筑工地食堂等為重點(diǎn)，全面排查食堂安全隱患和突出問(wèn)題。第二階段，對(duì)存在的問(wèn)題集中整改，幫促食堂管理者限期改正。對(duì)問(wèn)題嚴(yán)重，限期內(nèi)不認(rèn)真整改的，依法予以處罰。第三階段，建立健全集體食堂食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。加大食品安全社會(huì)宣傳力度，進(jìn)一步改善集體食堂的基礎(chǔ)條件，加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，推進(jìn)食堂食品安全量化分級(jí)管理，提高食堂食品安全應(yīng)急處置能力。

從10月27日活動(dòng)開(kāi)始至11月19日，西平縣食品藥品監(jiān)督管理局第一階段“大檢查、大整改、大提高”集中活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束。該局通過(guò)拉網(wǎng)式排查，共檢查全縣集體食堂161個(gè)；下達(dá)責(zé)令改正通知88份，警告8家，約談7家，查封扣押不合格食品原料60公斤。

目前，該局第二階段整改落實(shí)正在緊張有序進(jìn)行中。11月23日，該局開(kāi)展了學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂管理培訓(xùn)班，480名管理和從業(yè)人員接受了法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，該局派出專(zhuān)人負(fù)責(zé)監(jiān)督，幫促食堂管理者限期集中整改，制定完善各項(xiàng)管理制度，建立健全食堂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，更新基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備，全面消除集體食堂安全隱患。