二月二炒料豆

□ 王太廣

“二月二龍?zhí)ь^，家家戶戶炒料豆；你一把我一把，剩下這把喂螞蚱。”這是家鄉(xiāng)的習俗。我曾問母親，為啥二月二炒料豆哩？她說，聽老輩人講，武則天當皇帝時，玉皇大帝不滿意，下令三年內不準降雨。但司掌天河的玉龍不忍百姓受災挨餓，偷偷下了一場大雨。玉皇大帝知道后，把玉龍打下凡間，壓在一座大山下邊，立碑寫下：“龍王降雨犯天規(guī)，當受人間千秋罪；要想重登靈霄閣，除非金豆開花時。”民間百姓為了搭救玉龍，到處尋找開花的金豆。到了農歷二月初二這天，有一個老婆背著一布袋黃豆去集上賣，不小心撒落一地，看到地上的黃豆粒粒似金，心頭一亮，這不就是金豆豆嗎？炒一炒不就開花了嗎？于是大家奔走相告，家家都炒料豆。從那以后，每年的農歷二月二人們都炒料豆。

我記得1967年農歷二月初一這天，母親老早就拿著葫蘆瓢從盛糧食的缸里舀黃豆。她先用篩子篩出豆子里的碎土末兒，再用簸箕一點一點地撿爛豆子、壞豆子、碎豆稈、豆葉、豆角皮子和坷垃蛋子，然后用清水淘洗干凈，控水晾干。晚飯后，母親讓二姐用芝麻稈燒火，因為這種柴火可控制火的大小。如果火大了料豆會焦糊，火小了炒得時間長，吃著不脆。母親把晾干的黃豆倒進大鐵鍋里，用鐵鍋鏟子慢慢地翻炒。我趴在鍋臺旁，急不可耐地踮著腳尖看鍋底子上那金燦燦的黃豆受熱后炸開時在鍋里跳來跳去。我聞著香噴噴的黃豆，嘴里的口水幾乎要流下來。剛炒一會兒，母親看我嘴饞的樣子，便用鍋鏟子鏟上幾粒尚未炒熟的料豆放在風箱上的小碗里，我慌著用手去捏。母親隨即拍下我的小手，說：“慌啥，等會兒再吃，別燙著了！”其實，我的小手已經觸摸到那灼熱的料豆，幾乎與母親拍我的手同時縮回，但我的手已經被燙著了。我趕緊抬起右手用嘴吹，用唾沫淹，仍擋不住被燙后的疼痛。母親心疼地拿起葫蘆瓢從水缸里舀出半瓢涼水，讓我把小手放在里面冰冰，這才算好些。但我的大拇指和食指肚兒已經被燙得發(fā)紅了。

我雖然忍著沒有哭，但母親仍很心疼。當她感覺著那幾粒半生不熟的料豆涼了，就捏出一粒塞進我嘴里。我嚼了一下，還有點兒豆腥味，望著母親笑了起來，母親也看著我笑笑。她邊笑邊說，我給料豆加上一味。只見她右手插進鹽罐子里抓一小把鹽，放在碗里兌水溶化后，一只手拿一把炊秫毛子蘸著往鍋里的料豆上灑鹽水，另一只手拿鍋鏟子來回翻。這時，母親讓二姐將柴火熄滅，自己用鍋鏟子一點一點兒地把炒熟的料豆子鏟到饃笊頭子里（這樣會涼得快些）。

停了一會兒，全家人圍坐在一起細細品嘗那亮晶晶、黃燦燦、脆生生、香噴噴、不糊不嫩、外香里脆的料豆。大家不僅香在嘴里，也暖在心里。

到了第二天早上，北風呼嘯，天上下起了雨夾雪。母親不僅讓我和三姐都穿上大棉襖，還把衣兜里裝滿了料豆。她再三叮囑，到了學校叫老師、同學都嘗嘗咱家炒的料豆。

我們未進教室，就聞出里面飄出來的陣陣清香。原來，同學們口袋里大都鼓鼓囊囊地裝著的料豆，你給我、我給你，相互交換，慢慢咀嚼。有的料豆脆、有的料豆酥、有的料豆咸、有的料豆甜，味道各具特色。王勝利洋洋得意地張開大口，捏起一粒料豆，遠遠地扔到嘴里；劉建剛把料豆拋到空中，用嘴“叭”地一聲接住，“咯嘣”一聲，給人又脆又香的感覺！

整個上午，同學們的嘴里都溢滿了料豆的香味，臉上綻放著喜悅的笑容，心里都沉浸在幸福之中。然而，雨夾雪在凜冽的寒風中變成了凍雨，地面像溜冰場一樣光滑無比。

中午放學后，同學們踉踉蹌蹌地走著，滑倒者不斷。當我們走到駐新（駐馬店至新蔡縣）公路上時，強勁的北風把我們所有的小孩子都刮到了公路南側的溝里。無論是比我大幾歲的王玉梅、朱石頭、崔海亮同學，還是比我小的張妮、王玉喜同學都被呼嘯的寒風刮得東倒西歪，有的流著鼻涕、咧著大嘴哭起來。朱石頭試著從溝里往上爬，結果爬到半腰就被滑了下來，他衣兜里沒有吃完的料豆也撒落一地，大家既笑不出聲，也沒有心思去撿，只想著趕快回家。就這樣，不到兩公里的路程我們竟然走了一個多小時。當我和三姐頂著雨雪回到家時，渾身已凍得麻木，嘴已說不出話了，棉襖上的一層溜冰像盔甲一樣“嘩嘩”作響。母親看到我們這個樣子，心疼得直落淚，但又不敢讓我們直接烤火，而是喝一碗熱茶，脫去外衣鉆進棉被窩里蒙頭蓋臉發(fā)汗取暖……

這就是我記憶中的二月二，也是我炒料豆、吃料豆的難忘經歷。