關(guān)于對早夜市飲食攤點(diǎn)推行一次性消毒碗筷的通告

市建設(shè)文明城市、深化“四城聯(lián)創(chuàng)”指揮部

關(guān)于對早夜市飲食攤點(diǎn)推行一次性消毒碗筷的通告

為了進(jìn)一步規(guī)范市區(qū)早夜市經(jīng)營秩序，優(yōu)化市容環(huán)境，提高廣大群眾的餐飲衛(wèi)生水平，按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》和《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的相關(guān)規(guī)定，結(jié)合我市餐飲行業(yè)實(shí)際，通告如下：

一、從事早夜市飲食攤點(diǎn)經(jīng)營者必須按規(guī)定辦理衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員均須進(jìn)行健康體檢，辦理健康證。

二、經(jīng)營飲食的露天夜市攤點(diǎn)，應(yīng)有相應(yīng)的清潔水源，必須配備垃圾箱和污水桶，做到污水入桶、垃圾進(jìn)袋。嚴(yán)禁亂倒垃圾雜物，亂倒污水。保持?jǐn)偽患爸車蓛粽麧崱⒅刃蛄己?。隨收攤隨清理，做到攤撤地凈。

三、不得出售假冒偽劣和腐敗的變質(zhì)食品，防止食物中毒發(fā)生，確保消費(fèi)者健康。

四、在市區(qū)內(nèi)自行實(shí)施餐具消毒的餐飲單位，必須使用符合規(guī)定的洗滌劑、消毒劑、包裝材料、存放容器及消毒設(shè)備，按照規(guī)定的程序和工藝確保經(jīng)過消毒的餐具符合《餐（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。未經(jīng)消毒或消毒效果達(dá)不到衛(wèi)生要求的，不得投入使用。

五、沒有消毒設(shè)施、不具備自行消毒能力，或雖有消毒設(shè)施，但達(dá)不到衛(wèi)生要求的各類餐飲單位，必須使用合格餐具消毒機(jī)構(gòu)提供的集中消毒餐具。

六、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要加大對餐飲單位的餐具消毒衛(wèi)生管理力度，經(jīng)常對餐飲單位使用的餐具進(jìn)行抽樣檢測，發(fā)現(xiàn)達(dá)不到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的，給予行政處罰。情節(jié)嚴(yán)重的，要配合工商行政管理部門，予以取締。

七、由市建設(shè)文明城市、深化“四城聯(lián)創(chuàng)”指揮部組織衛(wèi)生、公安、工商、城建監(jiān)察部門組成聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)，集中進(jìn)行治理整頓。

本通告自發(fā)布之日起實(shí)施。

市建設(shè)文明城市、深化“四城聯(lián)創(chuàng)”指揮部

                  2008年8月26日